Бұршақ рецептерінің барлық түрі ірімшік болып табылады, ол тағамдар дайындаудың ең қарапайым және жылдам түрі болып табылады. Және, дегенмен, мұндай тағамдар бірінші таныстықтан өзіңізді жақсы көре алады. Бүгін біз сіз үшін ең қызықты және әмбебап таңдалды. Оны көріңіз!
Пеште ірімшікпен пісірілген баклажан
Құрамы:
- баклажан - 4 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ірімшік - 250 г;
- ірімшік қатты - 200 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- базиль - 3 филиал;
- аскөк - 1 топтама;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Баклажан сабақтарды ұстап, жартысын кесіп, қайнаған тұзды суға тастаңыз. Жұмсақ болғанға дейін 15-20 минут пісіріңіз. Содан кейін біз оны ұстап, оны ағызып жібереміз.
Ал әзірше біз толтыруды дайындаймыз. Үгітілген ірімшікпен, жұмыртқаның ірімшікін араластырыңыз, сарымсақпен және туралған шөптермен басу арқылы өткізіңіз. Солим, бұрыш. Және баклажан сәл салқындаған кезде, қасықтан ортадан целлюлозаны мұқият таңдап, оны осы қоспаға қосыңыз.
Баклажан-қайнақты ірімшік-сүзбе толтырады және пергаменттелген пісірме табаққа таратылады. Біз шамамен жарты сағат бойы 180 градусқа дейін алдын ала қыздырылған баклажандарды пісіреміз .
Микротолқынды пеште ірімшікпен толтырылған баклажан
Құрамы:
- баклажан - 4 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- шошқа етінен жасалған ет - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- ірімшік қатты - 200 г;
- майонез - 4 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Баклажан екі бөлікке кесіліп, жарты сағат бойы суық тұзды суда сақталуы мүмкін. Ал әзірше толтыруды қарастырайық. Маймен қыздырылған қуыруға арналған табада алтынға дейін майдалап туралған пиязды қуырыңыз, содан кейін тартылған ет қосыңыз. 10 минут қайнатыңыз, баклажаннан өзегін шығарамыз, кішкене текшелерге кесіп, толтыруға қосамыз. Солим, бұрыш. Қақпақты жабыңыз және шамамен 5 минут қайнатыңыз, содан кейін біз бәрін плитаға салып, оны текшелерге кесілген қызанақпен біріктіреміз. Толтырғыш дайын, біз оны баклажан жартысына дейін толтырамыз. Майонезбен аздап суарып, үгітілген ірімшікке себіңіз. Біз «қайықтарды» жылытуға төзімді түрде салып, микротолқынды пеште 15 минут бойы 600 ватт қуаттаймыз.
Қызанақ пен ірімшік қосылған қуырылған баклажан
Құрамы:
- баклажан - 1 дана;
- қызанақ - 5 дана.
- ірімшік «Моззарелла» - 200 г;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- ақжелкен - 1/2 шұңқыр;
- базиль - 3 филиал;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Баклажан жіңішке шеңберлерде кесіліп, жомарт түрде тұзға себіліп, шырын ағызылатынша 15 минут тұра беріңіз. Содан кейін топтамаларды суық сумен жуып, екі жағынан алтын қабыққа жақсы қыздырылған қуырылған табаға қуырып, қуырып жіберіңіз. Бақталастарды терең қабаттағы бір қабатқа қойыңыз. Ал жоғарғы жағында - топырақтардағы қызанақ және ұсақ кесілген «Моззарелла».
Біз жанармай құю станциясын дайындаймыз. Біз блендерде 2 ас қасықтан қосыламыз. зәйтүн майы, лимон шырыны, туралған көк, тұз және бұрыш сияқты қасықтар. Көкөністердің осы қоспасын толтырып, алдын ала қыздырылған 180 градусқа пешке жіберіңіз. Шелп ериді кезде, оны алып тастауға және плиталарға шығаруға болады.