Апельсин көптеген адамдарға жағымды, сергітетін дәмі үшін емес, сондай-ақ, ол бай болатын витаминдер қоймасының арқасында ұнатады. Бұл жемістердің шырыны толықтай дәстүрлі түрде десерттер мен коктейлдердің құрамын толықтырады, сонымен қатар ыстық немесе тіпті салқын тағамдарды дайындауға кеңінен қолданылады. Бұл туралы соңғы мақалада талқыланады.
Апельсин және ірімшік салаты
Жазғы авитаминозды апельсиндер мен ешкі ірімшігі сияқты жеңіл, түпнұсқа және сергітетін тағаммен жеңуге болады.
Құрамы:
- жаңғақтар (кез келген) - ғасырдың 1/3;
- апельсин - 2 дана;
- дайын салат қоспасы - 250 г;
- пияз пиязы - 2 дана;
- зәйтүн майы - 5 ас қасық. қасықтар;
- Бальзам сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- ешкі ірімшігі - 80 г;
- тұз, қант, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Жаңғақтар алдымен пластикалық қапқа салып, оларды сүлгімен жабатын, илектеу пин немесе балғамен біраз ұсақталады. Апельсин қабығы мен ақ целлюлозадан тазартылады, біз фильмдерді алып тастап, шырынды бөлігін үлкен сегменттерге бөлеміз.
Терең табаққа салып, салат қоспасын (супермаркетте сатып алсаңыз немесе оны өзіңіз жасай аласыз, сарқыраманың, раушанның, цикораның және т.б. жапырақтарын араластырып аласыз), қызғылт сары және жұқа сақина кесектерін ала аласыз.
Кішкене ыдыста зәйтүн майы, сірке суы, тұз, бұрыш және қант пішінін жасап, 1 ас қасық апельсин шырынын қосып, бәрімізді шайқап, салатамызды құйыңыз. Бұл кезеңде бәрі ұқыпты араласып, жаңғақ себілген, ешкі ірімшігі және үстелге қызмет етті.
Апельсині бар краб салаты
Құрамы:
- краб таяқшалары - 20 г;
- жүгері консервілері - 200 г;
- апельсин - 2 дана;
- жұмыртқа - 4 дана;
- майонез - ½ ст.
Дайындау
Салаттардағы кубиктер кесілген краб таяқшалары мен қызғылт сары түсті, олар бұрын фильмдерді тазартады. Жұмыртқа қатты қайнайды, содан кейін текшелерге кесіледі. Дайындалған ингредиенттерді консервіленген жүгері араластырып, майонезбен толтырыңыз. Сіз жаңа піскен көкөністер мен шөптермен әшекейленген, жарты қызғылт сортты қабаттағы салатта қызмет ете аласыз.
Апельсин және лосось бөренесі бар салат
Құрамы:
- тұздалған лосось - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- апельсин - 1 дана;
- зәйтүндер - 7 дана;
- ірімшік қатты - 40 г;
- қызыл уылдырық - 2 ас қасық. қасықтар;
- майонез - май құю үшін.
Дайындау
Жұмыртқа және 10 минут қайнаған кезден бастап пісіріңіз, ақуыздардан сарысын бөліп, оларды бөлек шайыңыз. Апельсиндерді қабығы мен қабыршақтан тазалап, кішкене бөліктерге бөлеміз. Лосось текшелерге, зәйтүнге - шеңберлерге және ірі каталкадағы қатты ірімшіктерге кесілген. Салат дәндерін келесі тәртіпте орналастырыңыз: ақуыздардың жартысы + майонез ас қасық, майонез ас қасық, бүкіл лососаның жартысы, зәйтүн топтары, содан кейін қалған лосось, ірімшік + майонез, апельсиндер, қалған ақуыздар, уылдырық. Құрылған салат бөдене жұмыртқасымен және зәйтүн тілімдерімен қосымша безендірілуі мүмкін.
Апельсин және пияз қосылған салат
Құрамы:
- салат 200 г;
- апельсин - 1 дана;
- қызыл пияз - 1 дана;
- шие қызанақтары - 6 дана.
- анар дәндері - 1 ас қасық. қасық;
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Салат мен оны пластинканың үстіне таратты, алдымен қолдарын үлкен бөліктерге бөліп тастады. Біз фильмдерден қызғылт түсті және тазартылған салфеткаға салып, қызыл пияздың үздік сақиналарымен жабамыз. Біз кесілген шие, анар тұқымымен ыдысты безендіреміз және сірке суы, май және дәмдеуіштерден жасалған таңқураймен құйамыз. Апельсин және пияз салаты кез-келген гарнирге немесе тек зәйтүн майымен тостағанға сәйкес келеді.
Апельсиндер мен саңырауқұлақтармен салат
Құрамы:
- тоннаға консервілер - 100 г;
- шампиньондар - 100 г;
- шалғам - 2 дана;
- жасыл пияз - 2 пияз;
- апельсин шырыны - целлюлоза - ғасырдың ¼;
- қара бұрыш - шымшу.
Дайындау
Кішкене шампиньондар 4 бөлікке бөлініп, тазартылады. Біз тоннаның бөліктерін шанышқымен бөліп аламыз және шалғамды жұқа табақтармен кесеміз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және целлюлозаның жоғары мөлшері бар апельсин шырынын толтырыңыз. Дайын тұзды бұрышпен дәмдеңіз және туралған пиязбен безендіріңіз. Ас болсын!