Томат сорпалары - пюре қарапайым және экзотикалық ірімшіктермен тамаша үйлеседі. Бір немесе бірнеше біздің сүйікті томат рецептілерін қайталап, осы мәлімдемені қараңыз.
Ірімшік қосылған қызанақ сорпасы
Классикалық итальяндық сорпа ірімшік - бұл қызанақ сорпаларымен танысу үшін тамаша тағам.
Құрамы:
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- өз шырынында қызанақ - 800 г;
- көкөніс сорпасы - 2 дана;
- сүт - жарты ғасыр;
- тимьянь - 3 бөрене;
- Пармезан ірімшігі - 160 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Кәстрөлде зәйтүн майын жылытыңыз да, оны мөлдір болғанға дейін майдалап тураған пиязды қуырыңыз. Баспасөз арқылы пиязға өткен сарымсақты қосып, тағы 30 секунд пісіруді жалғастырыңыз, содан кейін ұнға құйыңыз. Енді қызанақтың кезегі: олар сұйықтықпен табаққа салып, картоптың бетінен араластырады. Қызанақтар аз немесе біртегіс массаға айналғаннан кейін сорпаны, кілегейді немесе сүтті саламыз. Тоқыма тұқымдарын қосып, сорпаны қайнатып, 15 минут пісіріңіз. Содан кейін шелпек алыңыз, үгітілген ірімшікті ыстық сорпаға қосып, ерігенше араластырыңыз. Сорпаны біркелкі ету үшін, қызмет етуден бұрын, електен өткізіп немесе блендермен шайқаңыз.
Осындай қызанақ сорпасы ерітілген ірімшікпен дайындалуы мүмкін, тек соңғы сапасы жақсы болуы керек екенін есте сақтаңыз.
Ірімшікке арналған түрік қызанақ сорпасы
Түрік қызанақ сорпасы - қызанақ шырынына негізделген қолайлы және жеңіл тағам. Тағамның негізі ретінде үйде жасалынған қызанақ шырынын қолданған жөн, бірақ егер сіз сатып алынған өнімге тоқтасаңыз, өте сақтықпен тұз қосыңыз, өйткені дайын шырындар жиі тұздалған сатылады.
Құрамы:
- қызанақ шырыны - 1 л;
- Май - 3 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - 2 шай қасық;
- қара қара бұрыш - 1/4 шай қасық;
- сүт - 1 дана;
- кашар ірімшігі.
Дайындау
Кәстрөлде сары майын ериді де, оған ұнды бір минут қайнатыңыз. Томат шырынын дәмді ұнға құйып, үнемі араластырыңыз. Содан кейін бәрін тұз, бұрышпен дәмдеңіз де, сорпаны шамамен 10 минут бойы қыздырыңыз. Тағамды өрттен алып тастағаннан кейін, сүтті қосып, ыдысты табақтарға құйыңыз. Қызмет көрсетер алдында сорпаны түрік ірімшігі кашарына себіңіз.
Ірімшік қосылған қызанақ кілегейлі сорпа - рецепт
Сорпаның бұл рецепті оның дәмі бар бұрынғыдан ерекшеленеді. Соңғысына барлық көкөністерді қайнатудан алдын ала пісіру арқылы қол жеткізуге болады. Егер сіз барбекюге немесе отқа қол жеткізсеңіз, ыдысқа жарқыраған хош иіс беру мүмкіндігін жіберіп алмаңыз.
Құрамы:
- жаңа піскен қызанақ - 1 кг;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- зәйтүн майы;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- көкөніс сорпасы - 4 дана;
- Кептірілген орегано - 1/2 шай қасық;
- ысталған паприка - 1/2 шай қасық;
- қатты ірімшік - 140 г;
- өз шырынында қызанақ - 600 г.
Дайындау
Пеш 200 ° C дейін қызады. Біз пісіру науасын қағазбен жабамыз және оған көкөністер қойамыз: қызанақ, пияз және сәбіз, оларды суару
Пісірілген көкөністерді өз шырындарында, орегано, паприкадағы қызанақпен қытырлақ қойып, сорпамен құйыңыз. Табаның мазмұны қайнатылғаннан кейін, сорпаны үстел блендеріне құйып, тегіс болғанша шайқаңыз. Крем-сорпа өртке оралады, үгітілген ірімшікпен қызады және араластырады. Сорпаны ірімшік толығымен ерігенше пісіріңіз, одан кейін тағамға қызмет көрсетіңіз, үстіне тағы бірнеше ірімшік себіңіз. Ас болсын!