Дәмді және сау ірімшік үйде оңай дайындалуы мүмкін. Тамаша нәзік, біртекті және хош иісті болады! Айқындық үшін тағамды дәмді және бірегей дәмді қосатын кішкене дәмді шили немесе сарымсақты қосуға болады. Бұл тағамды тосттар, нан, крекер немесе қарапайым печенье жағуға болады. Өзіңіздің жақындарыңызды шөптермен жасалған үй ірімшесімен емдеңіз және оны дайындаудың кейбір рецептерін айтамыз.
Шөптермен үйдегі ірімшікке арналған рецепт
Құрамы:
- айран - 1 л;
- жұмыртқа - 6 дана;
- сүт - 1 л;
- тұз - 4 шай қасық;
- ыстық қызыл бұрыш - 0,5 шөкім;
- қылқан тұқымдар - шөкім;
- сарымсақ - 1 қыша;
- аскөк, жасыл пияз, кориандр буданы.
Дайындау
Кәстрөлде айранмен сүтті төгіп, пешке салыңыз. Қайнауға әкелмеңіз, біз қоспаға тұзды тауық жұмыртқасымен аздап ұрып-соққан жұқа ойықша енгіземіз. Біз массаны қайнатып, қайнатамыз, араластырамыз, әлсіз алауызда бірнеше минуттан соң сарысу суды бөле бастайды. Осыдан кейін, отты мұқият алып тастаңыз, ол суытып, содан кейін ұсақталған піскен жасыл, қызыл бұрыш, бәліш тұқымын тастаңыз және сарымсақ түйірін сығыңыз. Мұқият араластырыңыз, ыстық массаны дұшпанға құйыңыз, дәкемен алдын-ала жабылған және оны біркелкі қасық. Содан кейін біз оны торға айналдырып, оны ыдысқа салып, шыны сарысуын жасауға қалдырамыз. Бұдан кейін дәке мұқият анықталмаған, пластинаға ілінетін ірімшік кесегін қалыптастырдық, дәкедің шетін жабамыз, біз жоғарыдан жасалған табақшаны жауып, оған қандай да бір ыдырауды қойдық. Тоңазытқышта бірнеше сағат бойы құрылысты алып тастаймыз, содан кейін дайындалған ірімшікке шөптер мен зире бар үстелге, қызанақпен және қара нанмен кесілген кесектерге кесеміз.
Жасыл шикі ірімшікке арналған рецепт
Құрамы:
- жаңа петрушка - 4 филиал;
- аскөк - 4 филиал;
- Чили бұрышы - 1 дана;
- бұрыш қара бұршақ - шымшу;
- майсыз ірімшік - 180 г;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Ақжелкен мен аскөк жуып, пышақпен шайқалып, туралған. Чили кесіп тастайды, барлық тұқымдарды алып тастаңыз. Ерітіндіде қара бұрыш бұршағын құйып, ұнтақ күйіне дейін оны дұрыс жағыңыз. Содан кейін біз ірімшік пен қаймақ терең шыныаяқ салып, жусан масса алынғанша араластырамыз. Енді бұрыш, шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Содан кейін тоңазытқышта барлық пішіндерді салып, таза ұстаңыз. Дайындалған ірімшік крекер, печенье, нанға таралды және үстелге ұсынылды.