Бүгін біз сізге айтамыз, ол рецепті төменде ұсынылатын айранға арналған торт пісіруге болады. Бұл ыдыс асығыс пісірілген үлкен десерт болуы мүмкін, әсіресе сіз емделуге ештеңесі жоқ қонақтармен танысқан кезде.
Йогурттағы қарапайым кекстер рецепті
Құрамы:
- қант - 120 г;
- маргарин еріген - 125 г;
- айран - 1 дана;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- тұз - шымшу;
- Ванилин - қажет болса;
- жеміс-жидек - құс;
- ұн - 2 ас қасық.
Дайындау
Бұл рецепт кез келген иесіне, ең алдымен, пісіру жылдамдығына көңіл бөлуге міндетті.
Алдымен жұмыртқа мен маргаринді қантпен ұрып алу керек. Біртекті массаны алғаннан кейін, сіз айрандарды қосып, барлығын мұқият араластырыңыз. Енді сіз ұн қосып, әр қоспадан кейін қоспаны мұқият араластыра аласыз. Ұнмен бірге пісіретін ұнтақты (оны гидраталған содамен алмастыруға болады), ванилин және басқа да дәмдеуіштерді қосып, әдетте қамырға араластырыңыз.
Нәтижесінде алынған қамырды піскен жемістермен араластырып, арнайы пішінге құйып немесе бөліп құйылған пішінде таратып, 30-40 минут пешке жіберіңіз. 200 градус температурада піскен жемістермен пісіріңіз . Дайын тағамдар ыстық болуы мүмкін.
Айрықша айранға арналған тәттілер де дайындалады, тек ингредиенттер саны бойынша құрамында майсыз ірімшік 100 грамм қосылады.
Йогуртте тез кекстер
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- айран - 1 дана;
- қант - 1 дана;
- май - 100 г;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- ұн - 2 дана;
- Ванилин - қаласаңыз.
Дайындау
Кефирдегі үйдегі торт бір сағаттан аз уақыт ішінде дайындалады. Бұл ретте, ерекше дәм мен хош иіс сияқты, оның басты артықшылығы болып табылады.
Алдымен жұмыртқаны қантпен және маймен ұрып алу керек. Мұнай балқыту керек, сондықтан масса дұрыс үйлесімділікке ие болады, ал қамыр көтерілді. Мұнайдан кейін сіз айрандарды қосып, бәрін қайтадан араластырыңыз.
Соңғы кезекте пісіру ұнтағы бар ұн қосылады. Өнімдер қайта араласады, содан соң дайын қамырды құйып құйып, 40-45 минут пешке жібереді. Пешті 220 градусқа алдын ала қыздыру керек.
Егер мейіз, жаңғақ немесе жеміс қосып дайындаған кезде, айранға арналған дәмді кекстерге арналған рецепт бірегей болады. Тәжірибеге қорықпаңыз, себебі мұндай ыдысты бұзу мүмкін емес.
Кефирге арналған асқабақ кесе
Біздің келесі рецепттеріміз сіздерге қалай дәмді ғана емес, сондай-ақ керемет кекстерді асығыс етіп дайындауға болады.
Құрамы:
- ұн - 2 дана;
- айран - 1 дана;
- қант - 1 дана;
- күнбағыс майы - 2/3;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - ½ шай қасық;
- жаңғақтар - қажет болса.
Дайындау
Алдыңғы рецептілердегідей, сіз алдымен жұмыртқасы бар қантты ұруға тиіссіз. Осыдан кейін сіз оларға айран, өсімдік майы, ұн және пісіру ұнтағын қосып, қамыр илеңіз. Егер жаңғақтарды қосқыңыз келсе, оларды соңғы сәтте сынауға қосыңыз.
Алынған қамырды құйып құйып, алдын ала қыздырылған пешке 40 минут пісіру керек. Күнбағыс майын қолдану себебінен, қамырды шамамен 1,5 есе көтереді, бұл осындай десертті пісірген кезде ескерілуі керек. Бұл дегеніміз, қамырды құмыраға құйып, шамамен 2/3 құйып, кекстердің көтерілуіне мүмкіндік береді.
Кефирдегі тез кекстерге арналған рецепт жоғарыда сипатталған, бірақ қарапайым десертті аспаздық өнерінің нақты жұмысына айналдыру үшін жағымды эксперименттер жасай аласыз. Мысалы, түпнұсқа какао рецептіне қосып, шоколадты торттан жасалған шоколадты торт дайындау. Сіз қамырды жеміс немесе мұздатылған жидектермен араластыру арқылы жеміс тортын пісіруге болады. Сіз өзіңіздің сүйікті сусынмен және ванильді балмұздақтың бір бөлігімен пирожныйларға қызмет етіп, ыстық және суық тағамға дайын бола аласыз.