Әр үйде бидай ұны бар, бірақ қарақұмық ұнымен, өкінішке орай, әлі күнге дейін таныс емес. Сізге пайдалы қарақұмық ұны және оны диетаға енгізу керек деп айтатын боламыз.
Қарақұмық ұнының пайдасы мен зияны
Өте пайдалы қарақұмық ұн құрамын құрайтын түрлі қосылыстарды жасайды.
- Бұл өнім B витаминдеріне бай және олар организмдегі негізгі метаболикалық реакцияларды реттейді, қызыл қан жасушаларын өндіру процесіне қатысады, жүйке жүйесінің жұмысы мен иммунитетті қалыпқа келтіреді.
- Қарақұмық жартығындағы ұн - бұл клеткаларды еркін радикалдардың зақымдануынан қорғайтын және сол арқылы қартаю процесін баяулататын табиғи антиоксидант E дәрумені көзі.
- Қарақұмық ұнында минералды заттар: темір, калий, магний және фосфор бар.
- Бидайдан айырмашылығы, қарақұмық ұны пайдалы, себебі ол құрамында ішектің жұмысын жақсартатын талшық бар, пайдалы микрофлораның қоректік ортасы және қанықтыру сезімін береді.
- Қарақұмықтағы ұн ұнтақталған өсімдік ақуызы болып табылады және ол маңызды амин қышқылдарының көзі болып табылады.
Қарақұмық ұнының терапиялық қасиеттері
Бұл ұн құймақ, құймақ, торт, ролл және кисельді жасау үшін өте ыңғайлы. Қысқаша айтқанда, ол бидай ұнын пайдалы және құнды алмастырады, және үнемі қолданумен әр түрлі ауруларды болдырмау құралы бола алады.
Қарақұмық ұнымен йогуртпен емдеу холелитиозбен ауыратын адамдарға арналған. Қарақұмық ұнымен йогурттің рецепті қарапайым. 1 кеседе майлы май айранында ұнға ас қасық қосып, мұқият араластырыңыз және бос асқазанға ішіңіз. Бұл жағдайда кефир мен қарақұмық ұны холеретикалық болады
Қарақұмықтағы ұнның калориялық құны бидайдан өзгеше емес, бірақ ол диеталық болып саналады. Өйткені, қарақұмық ұнында баяу бұзылып, бірте-бірте тұтынылатын көптеген күрделі көмірсулар бар, іс жүзінде май ретінде сақталмайды.
Дегенмен, бұл ұнды дәстүрлі медицина ретінде пайдаланбас бұрын дәрігермен кеңесіңіз. Қарақұмық жармасы бар айран бауыр ауруы бар адамдар үшін сақтықпен пайдаланылуы керек, өйткені аурудың өршуі мүмкін.