Asparagus адамзатқа бұрыннан белгілі. Оның пайдалы қасиеттері ғылыми растауға ие. Әйелдер диеталық тамақтану кезінде спаржусты пайдаланады, себебі бұл аз калория болып табылады және салмақ жоғалуына ықпал етеді.
Спаржа артықшылықтары мен зияны
Спаржа бірнеше сорттары бар, бірақ, жалпы алғанда, олардың құрамына ие. Калий мен қышқылдың болуына байланысты спаржа бүйректің жұмысына оң әсер етеді және уыттар мен басқа зиянды заттардың ағзаларын тазартады. Asparagus фолий қышқылының құрамында көшбасшы болып табылады, ол жүкті әйелдер үшін аса маңызды. Өнім құрамына асқазанға енетін, мөлшерін жоғарылату және ұзақ уақыт бойы аштықтан арылуға көмектесетін диеталық талшық бар. Олар сондай-ақ ішек өнімдерін ыдырайтын өнімдерден тазартады, ішек микрофлорасына жағымды әсер етеді және тұтастай қорытуды жақсартады. Осының арқасында сіз өзіңіздің денсаулығыңызды жақсартып қана қоймай, бірнеше фунттан да құтылуға болады.
Ақ, жасыл және күлгін спаржа қолдану қандағы холестерин деңгейін төмендететін сапониндердің құрамында болады. Онда каротиндер бар, бұл көрнекі және кумаринді жақсартады, бұл қан тамырларының қабырғаларын нығайтады және жүрек-тамыр жүйесінің жұмысына оң әсер етеді. Қояншөпті үнемі тұтыну кезінде бүйрек, өкпе, бауыр және жүйке жүйесінің жұмысын жақсартады. Жасыл спаржа құрамында әртүрлі аурулардың дамуына қарсы тұрып, қартаю процесін баяулататын антиоксиданттар бар. Зауыт диуретикалық әсерге ие, ол артық сұйықтықтан және ісінуден арылуға мүмкіндік береді. Осыған байланысты сіз салмақты жоғалтып, целлюлит пайда болуын азайта аласыз.
Спардантқа зиян келтірмеу адамдарға өнімге жеке төзімсіздік әкелуі мүмкін. Асқорыту жүйесі ауруларының асқынуы болған жағдайда оны жеуге болмайды. Жедел цистит, простатит және ревматизмнің қатысуымен қарама-қарсы спаржа.
Кәріс аспарагының артықшылықтары мен зияндары
Фужу, сондай-ақ кореялық спаржа деп аталатын, соя өнімі. Бастапқыда, оның нақты спаржамен ешқандай байланысы жоқ деп айтуға болады. Кішкене сөніп тұрған соя сүті негізінде спаривание дайындалады. Өнім өзінің дәмі үшін ғана емес, оның пайдалы қасиеттері үшін де танымал. Корей спаржа ағзаға қажет ақуыздың көп мөлшерін қамтиды. Өнім менопаузы және PMS кезінде әйелдерге арналған, сондай-ақ аналық бездің дисфункциясы үшін пайдалы. Корей тілінде спаржа қолдану лецитиннің болуы - бауырда токсиндер мен майлардың жиналуына кері әсер ететін зат. Өсімдік майында холестерин жоқ және бұл суретке әсер етпеуі маңызды. Корей спаррегі төменгі калориялы тағамдарға жатады, олар метаболикалық жылдамдығын арттырады, ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады. Бұл спаржа құрамында ішекті тазартатын және салмақ жоғалуына ықпал ететін талшық болып табылады. Корей тілінде спаржа қолдану арқылы әр түрлі тағамдар бар, сонымен қатар жаңа ерекше комбинацияларды алуға болады.
Соя дақыл сорпасы
Құрамы:
- соя спаржа - 60 г;
- сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 5 тіс;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- жер қыртысының тұқымдары.
Дайындау
Аспарагу суда болғанға дейін суға батырылады. Айтпақшы, суды одан әрі сорпа дайындау үшін пайдалануға болады. Қытырлақ кішкентай бөліктерге бөліңіз. Сәбіз ірі мөлшерде ұнтақталған майда, сарымсақ щеткамен араластырады. Зәйтүн майы, қуырылған сарымсақ, сәбіз және кориандр. Кәстрөлде суды, ұсақталған соя спаррегін және көкөністерді дәмдеңіз. Сорпаны қайнатып, орташа температурада 15 минут қайнатыңыз.
Корей спаррегінің үлкен пайдасына қарамастан, ол денеге зиян келтіруі мүмкін. Үлкен мөлшерде тұтынылған кезде, асқазан безінің проблемаларын тудыруы мүмкін. Көбінесе, барлық осындай спаржа маринадталады, өте өткір өнім алады. Фитоэстрогендердің мазмұнын ескере отырып, теріс қылықтар қалқанша безмен ауырады.