Шифрланған жұмыртқалар ешқашан сықпайды, себебі бұл өте көп тағам тағам рецепт тұрғысынан әртүрлі және көп өзгермелі. Ұрықтанған жұмыртқаларды дайындауда қиындық тудыруы мүмкін бе? Бірақ бұл жерде болды, өйткені қуырылған жұмыртқа, кез-келген басқа тағам сияқты, белгілі бір пісіру технологиясына ие болады, содан кейін жағымды және дәмді дәмді рахат аласыз. Бұл мақалада біз бірегей түпнұсқа және ауыз суаратын рецептерге арналған глазурді қалай дайындау керектігін айтатын боламыз.
Француз тілінде қуырылған жұмыртқа
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- тосттар үшін нан - 4 дана;
- шөптер - 1 топтама;
- аскөк - 1 топтама;
- крем - 100 мл;
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Қуырылған жұмыртқаны дайындамас бұрын, оған қарапайым кілегей тұздығы дайындаңыз: өсімдік майы бар ас қасықтан жасалған кастрюльге бірнеше рет кесілген сабан және аскөк қойыңыз. Біз жасыл пешке шамамен бір минуттай ұстап, содан кейін 22% крем қосамыз.
Тұздықты 2 минут бойы жылытыңыз, үнемі араластырып, дәмдеуіштен және жылудан тазартыңыз.
Тост нанынан біз қыртысты кесіп, өсімдік майына шамамен 1 минут бойы қыртысты қуырамыз. Әр қуырылған тостердің ортасында бір жұмыртқада қозғаламыз, сарыманың қалаған консистенциясына байланысты 2,5-3 минут дайындайды. Дайын тағам соустармен бірге беріледі.Бөдене жұмыртқасы бар қуырылған жұмыртқа, спаржа және бекон
Құрамы:
- жұмыртқа бөденесі - 8 дана;
- Бекон - 3 жолақ;
- жас спаржа - 30 г;
- тәтті бұрыш - ½ дана.
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Біз жас спаржа жасаймыз, содан кейін бірден мұз сумен толтырамыз (қытырлақ текстураны сақтау үшін).
Бекон - бұл кездейсоқ кесілген және құрғақ қуыратын табада қуырылған, май ерігенге дейін. Қытырлақ бұрыш пен спаржу қосыңыз, көкөністерді минутына қуырып, бөдене жұмыртқасын жүргізіңіз. Жұмыртқалар дайын болғанға дейін 1-1,5 минут бойы пісіріңіз, тұзды және бұрышпен тағамды мезгілсіз ұмытпаңыз.
Мұздатылған жұмыртқалар - көп сатылы рецепт
Құрамы:
- қызанақ - 2 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ірімшік - 2 тілім;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- жасыл - безендіру үшін.
Дайындау
Менің қызанақтарым кептіріледі, біз әрқайсымыздың үстімен кесіп тастаймыз және шай қасықпен барлық целлюлозаны мұқият алып тастаймыз. Томаттың төменгі бөлігі тұзды және ірімшікке қойылады. Содан кейін әр томатты тауық жұмыртқасына алып барып, «Пісіру» режимінде 20-25 минут пісіруге арналған ыдысты жіберіңіз. Қуырылған қуырылған жұмыртқалар көгалдандыруға және қажет болса, қосымша маусыммен безендірілген.