Біз тез тамақ тағамдарын жеуден сіздің денсаулығыңыз үшін қауіпсіздіктің сақталу себептерінен аулақ болуды жақсы білеміз. Бірақ үйде дайындалған сол шармараның жақсы дәмін көруге не кедергі? Сонымен қатар, бұл жағдайда барлық тәуекелдер барынша азайтылады және артық пісіру қаупі болмаса, дәм беруден басқа. Өйткені бұл тәтті тағамның керемет дәмдік құрамының қосымша бөлігіне қарсы тұру өте қиын.
Бұдан кейін біз пита нанында шауырманы қалай дайындауға және оның етіне тұздықты қалай қуыру керектігін айтып береміз.
Тауықпен дәмді үй құсы шорды қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- кішкене жұқа пита нан - 2 дана;
- тоңазытылған тауық еті - 2 дана.
- жаңа піскен орташа қызанақ - 1 дана;
- жаңа орта қияр - 1 дана;
- сарымсақ тістері - 2 дана;
- ақ қырыққабат жаңа - дәміне қарай;
- майонез - 120 г;
- қаймақ - 220 г;
- құс еті үшін дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер - 30-40 г;
- тұз - дәміне қарай;
- тазартылған күнбағыс майы - 55 мл.
Дайындау
Шаумараның күтілетін тіркеуден бірнеше сағат бұрын, біз тауық тауық етеміз. Мұны істеу үшін аяқтың файлын сүйектерден бөліп, орташа кесектерге салып, ыдысқа салыңыз. Біз құс еті , тұз үшін дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосып, жүз грамм қаймақ саламыз және оны араластырамыз. Бізде тоңазытқышта кем дегенде жеті сағат бойы маринадталған ет бар ыдыс бар.
Сонымен қатар, сарымсақ соусын шопарма және көкөніс толтыру үшін қалай дайындау керек. Тұздық майонезбен қалған қаймақты араластырыңыз, сондай-ақ дәмін татып, араластырып, сығылған сарымсақ тістерін, тұзды қосыңыз. Енді көкөністерді жеуге тура келеді. Қызанақ пен қиярды құрғатып жуыңыз және кішкене тілімдерге немесе сабаншаларға кесіңіз, ал орамжапырақ меленко жылтыратады.
Тауық етін қуырылған табаға қызыл ыстық күнбағыс майымен бірге жағып, дәмді қызғылт кесектерін алғанша, барлық жағынан хош иіс жоқ. Енді өткір пышақ көмегімен қуырылған табада кішкене құстың кішкентай бөліктерін шанышқымен ұстап тұрыңыз. Әрине, бұл манипуляцияларды, егер қуырғыш шойын шойын болса, жасай алады. Жабыспайтын жабыны бар заманауи ыдыс-аяқтар осындай сынақтарға төтеп бере алмайды, сондықтан тауықты табаққа кесу керек. Бірақ шырынды және дәмді болса да, егер сіз мұны ыстық шойын қуыру табада дереу жасасаңыз, шығады.
Шаварманы декорациялай отырып, үстелге пита нанын қосып, екі ас қасық тұздыққа бөліп, қырыққабат, қызанақ және қияр таратып, етдің жартысын таратамыз. Біз жоғарғы бөліктерді соустардың бірдей мөлшерімен құйып, бір жағында төменгі жағында және жағында питарды нанмен құйып, содан кейін өнімді орама ретінде ораңыз. Енді грильдегі тағамды немесе ыстық құрғақ пісіргіш табаға жылытыңыз және ләззат алыңыз.
Осылайша, ең дәмді классикалық шаварманы дайындауға болады, ол біздің талғамға бейімделеді. Бұл рецептті негіз ретінде қабылдап, оның дәмдік талғамдарына назар аудара отырып, тағамдарды оның құрамына кіретін басқа да өнімдерді қосып, толықтыруға болады. Мысалға, мысалы, көкөніс пен етпен бірге ұсақталған ірімшік пен қуырылған саңырауқұлақ қосамыз
Сондай-ақ, қажет болған жағдайда, сіз сарымсақ тұздығының дәмін жердің цир, карри немесе шығыс дәмдеуіштерін қосып байыта аласыз. Ұсынылған көкөніс жиынтығы принципиалды емес және танымастай өзгеруі мүмкін, қырыққабатты салат жапырақтары, тұздалған жаңа піскен қияр және Болгар бұрышы бар қызанақты ауыстырады.
Шавруманың диеталық нұсқасын дайындау үшін сіз тауықтың аяқтарына емес, кеуде тағамына қолдана аласыз және соустарға арналған қаймақ пен майонезді табиғи йогуртпен алмастыра аласыз.