Қуырылған шошқа етін картоппен қалай пісіруге болады?

Бүгін біз сізге картоппен дәмді қуырылған шошқа етінің қалай дайындалатынын айтып береміз. Бұл қарапайым, бірақ сонымен бірге дәмді ыдыс күнделікті мәзірде де, мерекелік мереке үшін де қолданыла алады.

Картоптан жасалған үйдегі шошқа етіне қуыру - рецепт

Құрамы:

• шошқа еті - 550 г;
• пияз - 200 г;
• сәбіз - 200 г;
• картоп түйнектері - 1,2 кг;
• томат тұздығы немесе макарон - 75 немесе 30 г;
• қуыру үшін өсімдік майы;
• сүзгіден өткізілген су - 500 мл;
• сарымсақ (міндетті емес) - 1-2 түйір;
• бұрыш - дәміне қарай;
• тұз - дәміне қарай;
• лавр жапырағы - дәміне қарай.

Дайындау

Шошқа еті жуылады, жақсы кептіріледі және орташа мөлшерде брузочкиге кесіледі. Қуыруға арналған табаны жылытыңыз, сәл өсімдік майын құйыңыз да, дайын ет етіңіз. Қыздырып, біртекті әдемі қыртыс болғанға дейін жоғары температурада пісіріңіз.

Сәбіз мен пиязды тазалаймыз, тиісінше оларды кесектерге және семіздікке бөлеміз. Біз көкөністерді терең кастрюльге немесе тауыққа жіберіп, маймен қызартып, қызарғанша қуырамыз. Содан кейін қызанақ соусын немесе макарон мен қуырылған шошқа етін қосыңыз. Біз бес минутты көрсетеміз. Енді картоп дайын болғанға дейін суда құйып, тұз және тұздықты тастаңыз, қабығы аршылған картоп түйнектерін қосыңыз. Лавр жапырағы, бұрыш және қажет болса, туралған сарымсақпен пісіру маусымының аяқталуына бес минут қалғанда.

Пеште картоп пен ірімшік қосылған шошқа еті

Құрамы:

• шошқа еті - 1000 г;
• үлкен пияз - 2 дана;
• 2 ірі сәбіз;
• картоп түйнектері - 1,2 кг;
• қатты ірімшік - 150 г;
• өсімдік майы - 75 мл;
• сүзгіден өткізілген су - 250 мл;
• сүт 3,2% май мөлшері - 250 мл;
• май - 110 г;
• шұжық-селелі - 7 г;
• тұз - 12 г немесе дәміне қарай;
• бұрыш - дәміне қарай;
• аскөк және ақжелкеннің жаңа піскен көкшілдері - дәміне қарай.

Дайындау

Картоп түйнектерін және сәбізді тазартады және топтарға бөледі, ал пияз қалыңдығы бес миллиметрді құрайды. Қатты ірімшік және сары май текшелерге бөлінеді. Шошқа целлюлозасы квадраттың пішініне үш сантиметрге дейін кесіледі және өсімдік майы қосылған қыздырылған табада қуырылады.

Promazyvayem өсімдік майын пісіруге арналған пішін, картоп қабатын салып, сәбіздің құмыра үстіне, сосын ірімшік пен майдың пиязы мен текшелерінің сақиналарын орналастырыңыз. Оны бәрі тұз бен бұрышқа салып, қуырылған шошқа етін таратады. Біз пиязды, сәбізді, май мен ірімшік текшелерін қайтадан орнықтырамыз және біз аздап тұздалған картоппен аяқтаймыз.

Сүт сумен араласады, сирек-село, тұз және бұрыш қосады және алынған қоспаны құйып құйыңыз. Тағам пленкамен жабыңыз және бір жарым сағатқа екі сағатқа дейін қыздырылған 200 градусқа пешке салыңыз. Содан кейін фольгады алып тастап, кішкене үгітілген ірімшікпен сүртіп, тағы он бес минут қайнатамыз.

Шөптерге себілген дайын қуыру. Ас болсын!