Жылу келуімен ұшу маусымы басталады, және, әрине, қышқыл кебабтар. Олар көбінесе етден ғана дайындалады, сонымен қатар олар керемет дәмді тауықтан алады. Төмен дәмді маринадталған тауық қанаттары. Осылайша дайындалған кезде, қанаттарын пеште де, пеште де дайындауға болады.
Тағамдық қанаттарын шишкокке қалай салуға болады?
Құрамы:
- қанаттар - 1 кг;
- томат пастасы - 15 г;
- майонез 67% майы - 40 г;
- соя тұздығы - 90 мл;
- сарымсақ - 3 түйір;
- қара бұрыш.
Дайындау
Тұздық үшін майонезді қызанақ паста араластырыңыз, ұсақталған сарымсақты салып, соя тұздығына құйыңыз және жақсылап араластырыңыз. Қанаттарыңызды кептіріп, бұрыш салып, дайын тұздыққа батырыңыз. Оларды кемінде 30 минут бойы сіңіріп қойыңыз. Мүмкіндік болса, оларды ұзағырақ жағып кету керек, содан кейін қанаттардың айқын дәмі мен хош иісі болады және одан да нәзік болады.
Тауық қанаттарын пешке қалай салуға болады?
Құрамы:
- тауық қанаттары - 1,5 кг;
- аджика - 15 г;
- кориандр тұқымдары - 20 г;
- ақжелкен (шөптер) - 90 г;
- сарымсақ - 10 түйіршік;
- сірке суы - 1 шай қасық;
- тұз.
Дайындау
Тауық қанаттары кептіріледі, құрғап, тұзбен сүртіледі. Өз дәмін жоғалтпау үшін сарымсақты бұршақпен пісірер алдында кориандр тұқымын ұнтақтаңыз. Алынған ингредиенттерге ажика, туралған ақжелкен, сірке суын қосыңыз және араластырыңыз. Нәтижесінде массасы қанаттарға қолданылады және уақытқа дейін рұқсат береді. Тұздықта суық болған сайын олар соғұрлым нәзік әрі дәмді болады. Осылайша қанаттарыңызды жылытыңыз, тұмшапеште пісіріңіз немесе грильге қуырыңыз.
Бал-қыша тұздығының қанаттарын қалай салуға болады?
Құрамы:
- қанаттар - 6 дана.
- соя тұздығы - 75 мл;
- сарымсақ - 3 түйір;
- қыша - 10 г;
- табиғи бал - 20 г;
- Жаңа сығылған лимон шырыны - 10 мл.
Дайындау
Ыстық тағамдарда балға құйыңыз, қыша мен туралған сарымсақты қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, соя соусын және лимон шырынын қосыңыз. Біз оны жақсы жағамыз. Алынған тұздықтар кішкене шараға тығыз оралған қанаттарымен толтырылған. Мұны суықта майлау үшін қойдық. Содан кейін бәрі сол ереже басқа маринадтарға ұқсас жұмыс істейді - соустарда қанаттар қанша ұзағырақ болса, соғұрлым шырынды әрі дәмді болады. Және нюанс: олар жақсы пластинаны салып, құмыра суының үстіне қойды, қанаттары зұлымдыққа ұшырады.
Тауық қанаттарын мангалға қалай салуға болады?
Құрамы:
- жеңіл сыра - 90 мл;
- соя тұздығы - 30 мл;
- табиғи бал - 25 г;
- сарымсақ - 2 түйір.
Дайындау
Соя соусымен араласқан жеңіл сұйықтық, табиғи сұйық балды, туралған сарымсақты қосып, араластырыңыз. Дайындалған қанаттар алынған тұздықты толтырып, түнде салқын жерде қалдырады.