Кептірілген қызанақты дайындау ауыртпалықты емес, және көкөністерді дайындау үшін және текшені өзі тікелей ұстау үшін біраз уақыт қажет. Дайындық дәрежесін анықтау үшін процесті мезгіл-мезгіл бақылау керек.
Бұл бірегей тағамдар салаттарға толықтыру ретінде пайдаланылуы мүмкін, оларды макаронмен маусымға немесе кондитер өнімдеріне қосуға болады. Бұған қоса, қызанақ сақталатын хош иісті май салат киімі сияқты керемет.
Үйде күнделікті кептірілген қызанақты қалай жасауға болады туралы мақалада кейінірек егжей-тегжейлі сипаттайтын боламыз.
Қысқа толқынды пеште күн шуақты қызанақты қалай жасауға болады?
Томаттың кептіру уақытын азайту микротолқынға көмектеседі, оның қуаты шамамен бір сағат ішінде артық ылғалдан құтылады.
Құрамы:
- тығыз қызанақ - 1,3 кг;
- Кептірілген сарымсақ - 3 шай қасық.
Дайындау
Көкөністерді дайындауды бастаймыз: қызанақтарды жартысын кесіп, өзегін шай қасықпен тұқымдармен құтқара беріңіз. Теңіз тұзымен және құрғақ сарымсақпен жартысын (Прованстық шөптермен ауыстыруға болады).
Біз дайындалған қызанақтарды микротолқынды науаға бөлшектейік, олар бір-біріне тиіп кетпес үшін, құрылғының максималды қуатын орнатып, қызанақты 1-15 минут құрғатыңыз. Содан кейін, табаның мазмұнын араластырып, тағы 13-15 минутқа қайтарыңыз. Біз қызанақтарды бөлме температурасында 25-30 минут құрғатамыз. Уақыт өткеннен кейін, кептірілген қызанақтарды құлыптап, тоңазытқышта сақтайтын сөмкеге қоюға болады.
Қыста пеште күн пісірілген қызанақты қалай жасауға болады?
Құрамы:
- қызанақ тығыз «Крем» - 2,5 кг;
- бұрыштың жер асты қоспасы;
- теңіз тұзы үлкен;
- розмарин (жақсы жаңарған);
- орегано ;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- қосымша таза оливковое майы .
Дайындау
Кептіру үшін кішкене өлшемдегі мясистый қызанақ сыйлайды, оны мұқият жуып, кептіру керек. Әрқайсысын екіге бөліп, ішінді тұқымдармен бөліп алыңыз. Бұдан кейін, жарты бөліктерді бөлімдерге бөліп, оларды пергаментпен қапталған пісіру парағына тығыз орналастырыңыз. Қызанақтың белгілі саны екі стандартты пісіру науалары үшін жеткілікті.
Дайындалған жемістерді теңіз тұзымен және бұрыш қоспасынан дәмдеңіз, ол зәйтүн майы мен 85 градусқа дейін қыздырылған пешке жағыңыз. Ылғалдың жақсы булануы үшін есікті аздап қалдыру керек.
Қызанақ мөлшері азайғаннан кейін, икемді және сәл ылғал болады. Оларды пеште артық жұмсамаудың қажеті жоқ және оларды артық қолданбаңыз.
Дайын болған кезде, біз қызанақтарды суытып, сары май мен хош иісті орегано, розмарин бұтақтары мен сарымсақ табақтарымен ауысып, мұқият емес, банкаға салып қойдық. Нәтижесінде, қызанақтарды толығымен маймен толтыру керек. Біз ыдысты қақпақпен жабамыз және оны сақтауға арналған тоңазытқышқа жібереміз.
Үйде кептірілген қызанақты электр кептіргіште қалай жасауға болады?
Егер сізде осы құрылғыны қолдасаңыз, келесі рецептіні сынақтан өткізу мүмкіндігін жіберіп алмаңыз.
Құрамы:
- Томат «Крем» - 1,6 кг;
- тұзды ірі, теңіз - 2 шай қасық;
- кептірілген шөптер (орегано, насыбайгүл, тасшөп) - 3-4 шай қасық.
Дайындау
Жуылған және кептірілген қызанақтар жарты немесе тоқсанда кесіледі, шай қасықтың көмегімен біз тұқым, тұз, дәмді шөптерді қосамыз, электр кептіргіштерінің торына араластырамыз және таратамыз. Температураны 60 градусқа орнатып, қызанақтарды 4-5 сағатқа тігеміз. Уақыт өтіп біткен соң, біз оларды басқа жағына айналдырып, тағы 2-3 сағатты жалғастырамыз.