Мүмкін, жұмыртқа - бәрі дерлік пісіруге болатын тағам. Бұл қарапайым, тез, бірақ дәмді. Егер сіз шошқа етіне, қызанаққа, пиязға, мысалы, көпіршіген жұмыртқаға қосымша ингредиенттерді қоссаңыз, ол әдетте дәмді тағам болады.
Қызанақ, шұжық және ірімшікпен шегілген жұмыртқа
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- шұжық жартылай ысталған - 120 г;
- үлкен томат - 1 дана;
- аскөк жасыл - 20 г;
- ақжелкен жасыл - 20 г;
- ірімшік - 60 г;
- бұрыш;
- тұз.
Дайындау
Біз шұжық пен қызанақты өсімдік майы мен қуырылған қуырылған табаға салып қойдық. Сол шұжық сабанмен және қызанақпен жақсы кесілген - жарты сақина. Содан кейін жұмыртқаны, ұсақталған шөпті шөптерді, тұзды, сәл бұрышты қосыңыз. Ұнтақталған жұмыртқа ұсақталған ірімшікпен құлап, жабық қабаттың астына біз орташа отқа 4 минут дайындаймыз.
Қызанақ, пияз және шұжықпен шегілген жұмыртқа
Құрамы:
- тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- докторлық шұжық - 200 г;
- пияз - 120 г;
- қызанақ - 2 дана;
- өсімдік майы - 10 мл.
- тұз.
Дайындау
Кішкене шұжық кесілген, пияз жартылай шеңберлерді кесіп тастады. Қызанақпен қабығын аршып, кішкене текшелерге бөліңіз. Біз майды қуыруға арналған табада қыздырып, пиязды салып, оны қуырамыз, шұжық қосып, кейде араластырамыз, өнімдерді 5 минут бойы қуырамыз. Содан кейін дайындалған қызанақты қосып, араластырыңыз және тағы 5 минут қуырыңыз. Толтырғаннан кейін біз оны біртұтас табаға салып, жұмыртқаны үзіп, тұз бен 3 минут пісіреміз.
Қайнатылған жұмыртқаларды қызанақпен және шұжықпен қалай дайындау керек?
Құрамы:
- шұжық - 150 г;
- қызанақ - 2 дана;
- пияз пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 4 дана;
- май - 15 г;
- Болгар бұрышы - жартысы;
- тұз;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Пияз кішкентай текшелерге кесіліп, еріген сары маймен қуырылған табаға салып, сәл алтынға дейін тартыңыз. Содан кейін шұжықтарды қосып, текшелерге кесіңіз де, орташа температурада тағы 5 минут пісіріңіз 5. Ингредиенттерді пішінде пісіріңіз. Жоғарыдан бастап, қызанақ пен бұрыштан жасалған. Жұмыртқаны тұз және дәмдеуіштермен қуырыңыз. Алынған қоспасы пішіндегі ингредиенттерге құйылады. Шамамен 180 градус температурада 20 минут бойы қызанақпен және шұжықпен жұмыртқа пісіріңіз.
Қызанақ, нан және шұжықпен пирамидалық жұмыртқа
Құрамы:
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- пияз - 1 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- қара нан - 100 г;
- «Краковская» шұжық - 200 г;
- ірімшік қатты - 100 г;
- тұз;
- бұрыш;
- сары май.
Дайындау
Томат пен пияз жарты сақинаға бөлінеді. Қара нан кесегімен қыртысты кесіп, текшелеп кесіңіз. Сол сияқты, шұжықтарды да кесеміз. Біз шәйнекке шәйнекті сүртеміз. Қуыруға арналған табада, сары майға жағыңыз, пиязды қыздырғанша пиязды, қызанақты, нан мен қуыру пиязын қойыңыз. Шұжықты қосып, оны қуырып, жұмыртқаны қуырып, тұз қосып, оны қақпақтың астында дайындаңыз. Үгітілген ірімшікке себілген жұмыртқаны қуыруға дайын, оны 2 минут бойы күтіңіз, содан кейін үстелге қызмет етіңіз.
Жұмыртқаны қызанақ, бұрыш және шұжықпен қуыруға қалай болады?
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- шұжық - 70 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- орта мөлшердегі пияз - 1 дана;
- көкөністер;
- тұз;
- бұрыш;
- өсімдік майы.
Дайындау
Пияз жарты сақинаға кесілген, тәтті бұрыш - сабан, қызанақ - тілімдер. Біз өсімдік майын жылытып, ашық пісіргенге дейін пиязды қуырамыз, оған болгар бұрышын және қызанақты қосамыз. Қара қара бұрыш, тұз бетінен жауып, қақпағы бар ыдысты жабыңыз және кішкентай отқа 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін, көкөністерге арналған шұжықтарды қосып, текшелерге кесіңіз де, тағы 3 минут қуырыңыз.Енді ингредиенттер аздап бөлек қозғалады және жұмыртқа апаратын тартпаларға түседі. Олар аздап тұзданып, қақпақпен жабылып, дайындыққа әкеледі.