Үйдегі темекі шегуге және маринацияға арналған сұйық түтін сияқты өнім өте ыңғайлы. Қоспаның құрамы толығымен жасанды және нақты түтінмен ештеңе жасамайды. Ресми жіктемеге сәйкес, ол хош иістендіргіш заттарға жатады, ал сыртқы көріністе сұйық немесе құрғақ болуы мүмкін қоңыр түсті байытылған зат болып табылады. Бір тамшы ет немесе балықты табиғи дәм мен табиғи шылымның иісін беру үшін жеткілікті. Неғұрлым күшті әсер ету үшін сіз көп концентрат қосасыз. Дайын тамақ, ол қосымша энергия құнын толықтырмайды , себебі сұйық түтіннің калория мөлшері 0,1 ккал құрайды.
Қалай сұйық түтін?
Лабораторияда алғаш рет бұл зат XIX ғасырда алынды, бірақ содан кейін жану көмірінің өнімдерін бөлшектеу арқылы алынды. Яғни мұндай сұйық түтін синтетикалық емес, табиғи зат болды. Бірақ бүгінде ол басқаша жасалады, сондықтан химиялық құрамы тек қана сұйық түтіннен тұрады. Сұйық түтіннің құрамында карбонил және фенолдық заттардың қосындысы бар «қышқылдық концентрат» деп атауға болады. Сондай-ақ, су мен бояғыштар бар. Бірақ, мұнда табиғи түтіннің құрамында ұсынылатын және табиғи түрде темекі шегумен етге мәжбүрлейтін зиянды шайырлар мен шайырлар жоқ.
Сұйық түтінді не ауыстыруға болады?
Сарапшылардың айтуынша, сұйық түтін мүлдем қауіпсіз болғанына қарамастан, көптеген адамдар оны синтетикалық композицияның арқасында пайдалануға мәжбүрлемейді. Бірақ бұл зат табиғи ингредиенттермен ауыстырылуы мүмкін. Алдымен етді стандартты түрде шегеді. Екіншіден, пияздың қабығының шоғырландырылған ыдырауы шошқа еті мен майға және етге әсер ету үшін пайдаланылуы мүмкін. Онда өнім пісірілген немесе маринадталған болуы керек.