Үйрек қалай салынады?

Бұршақ салынған үйректің дәмі тікелей алдын-ала маринацияға байланысты. Ең бастысы - құс етінің жұмсақ және нәзік болуына мүмкіндік беретін ингредиенттер жиынтығын пайдалану, оның дәмін ерекше атап, дәмі жағымсыз жазбаларды жасыру.

Төменде сіз үйренуді дәмді тағаммен қалайша дәмді түрде ішуге болатынын білесіз, ол өте жұмсақ болғандықтан, алма салқындатқышпен жақсы араласқан және оны қабыршақты қыртыстарды алу үшін дұрыс пісіру үшін.

Алма арқылы пісіруге үйректі қалай салуға болады?

Құрамы:

• Үйрек қаңылтыры - 1 дана;
• алма Антоновские - 460 г;
• апельсиндер - 450 г;
• сарымсақ - 10 тіс;
• лимон шырыны - 25 мл;
• зәйтүн майы - 45-60 мл;
• маржорам - пинч;
• орегано - пинч;
• кептірілген насыбайгүл - пинч;
• қызыл бұрыш - бұрыш;
• қара қара бұрыш - шымшу;
• құс етіне арналған тұздық - 1 ас қасық. қасық;
• тұз.

Дайындау

Тұздықты жасау үшін зәйтүн майын ыдысқа құйыңыз, құс еті, кептірілген насыбайгүл, маржорам және орегано, тұзды дәмдеңіз, қызыл және қара бұрыш қосылған жер бедерін араластырыңыз және жақсылап араластырыңыз. Қоспаға қосып, сондай-ақ сарымсақ, жүз миллилитр апельсин шырынын тазалап, сығып, қайтадан араластырыңыз. Біз дайындалған қаңылтырды үйректі үйрекшесімен дұрыс дайындадық, оны ыдысқа немесе сөмкеге салып, тоңазытқыштың төменгі сөресіне кемінде жеті сағат бойы, ал күніне жақсырақ қойыңыз.

Пісірмес алдында бірден алмандарды өзегінен тазалап, лимон шырынын себіңіз. Біз бұрын тазартылған және кесілген сарымсақпен араласамыз, біз тұзды, дәмдеуіштерді және шөптерді дәмін татып көреміз және алынған массаны құстың ішіне толтырамыз. Содан кейін біз теріге жіппен немесе тегістеледік ағашпен шағылысамыз.

Фольгады фольгамен қойып, үстіне қызғылт сүлгілерді жастық және үстіне қойыңыз үйректің касасы. Біз құстың үстіне бір парақтың фольгасын жауып, түптің түбін жабамыз.

Тұмшапеш максималды температураға дейін қызады және біз оны үйрекпен пісіру парағын орналастырамыз. Он бес минуттан кейін жылудың қарқындылығын 180 градусқа дейін төмендетіп, екі сағаттан құсаңыз. Енді біз фольганың жоғарғы парағын алып тастап, тамақ пісіру процесінде босатылған дәмді шырындармен мезгіл-мезгіл суарып, тағы да отыз немесе қырық минутқа таяқша түсіреміз.

Біз дайындаған қылшықты құсты ыдысқа саламыз, ол өз кезегінде апельсин тілімдері, көкөністер мен көкөністермен безендіріледі.