Егер Сіз рецепттердегі алма өнімді пайдалануға уақытыңыз болмаса - бұл маңызды емес, өйткені біз барлық қысқа жеміс-жидек өмірін ұзартатын алмандарды сақтаудың бірнеше тәсілін дайындадық.
Жаңа алмандарды қалай сақтау керек?
Алма мүмкіндіктері мен сақтау мерзімі, бірінші кезекте, олардың алуан түрлерімен анықталады. Осылайша, жазғы сорттар тым жұқа теріге байланысты микроорганизмдердің оңай енуіне байланысты сақтауға жарамайды. Жиі балауыз жабынымен жабылған тығыз терісі бар қысқы сорттары ең көп сақтауға жарамды. Қысқы алманың целлюлозасы ыдырауға немесе кебуге аз сезімтал.
Алма егін жинамай тұрып, егін жинау керек. Жемістердің өмірін ұзарту үшін олар жеміс-жидектерді жерге құлатпастан немесе шайқамастан, қолдарынан жинап, бұзылуына әкеліп соқтырмай, оларды филиалдардан жыртып тастау керек.
Алма жиналғаннан кейін олар өлшемі бойынша сұрыпталуы керек. Сұрыптау сіз алдымен қандай жемістерді пайдалану керек екенін білуге көмектеседі, себебі барлық ірі және кіші алманың ең жылдамы зақымдалған: біріншіден оңай ыдырайтын, ал екіншісі оңай кеуіп кетеді. Бұдан кейін алма зақымданған немесе жұқтырғандарды жою арқылы сұрыпталуы керек.
Қазір қыстың алмандарын қалай сақтау керектігі туралы сұраққа ауысамыз. Ең дұрысы, алма әрқайсысы орауыш қағазды орап, үгінді, сабан немесе қытырлақ құйып, бір-бірінен бөлек ұсталуы керек. Жемістерді құрғақ немесе майдаланған вазелинді қағазға орауға болады. Сондай-ақ, алма құмға жақсы сақталады. Әрбір жеміс қабаты пеште 3 см қалыңдығымен тазартылған етіп қақталған құмға құйылады.
Сондай-ақ, алмады полиэтиленге сақтауға болады. Егін жинау алдында алма салқындатылады, содан кейін шағын жеке қапшыққа орналастырылады. Бұл пішінде алма қорапта немесе қорапта сақталуы мүмкін, ал егер пәтерде алманың қалай сақталуы туралы сұрақ қызықтырса, онда бұл әдіс балкондар бар пәтерлер үшін өте қолайлы.
Егер сіз балконсыз пәтерде тұрсаңыз, онда тоңазытқышта алма сақтамай тұрып, оларды сұрыптауға және мөлшеріне қарай сұрыптауды ұмытпаңыз. Алма өнімді жинаудан бір күннен артық емес салқындату қажет, бұл сақтау уақытын ұзартуы мүмкін. Тоңазытқышта алманың ұзақ мерзімді сақтауының тағы бір сыры олардың қарқынды температурасы (4-6 ° C) кезінде алдын-ала салқындату болып табылады. Тоңазытылған жемістер әр қабатты пергамент немесе майлы қағаздармен толтырады.
Егер сіз жеке үйдің бақытты иесі болсаңыз, онда сіз жертөледе алмандарды қалай сақтау керектігін айтатын боламыз. Ұзақ уақыт бойы алманың сақталуы үшін бөлме температурасының оңтайлы температурасы 20 ° C-тан артық болмауы керек, ал жеміс-жидек қораптары немесе қабырғалар 20-25 см қашықтықта болуы керек, бұл ылғалдың әсерін болдырмайды.
Кептірілген алмандарды қалай сақтауға болады?
Қыста өнімді жинаудың көптеген жолдары бар болғанымен, бұл бланкілерді сақтау керек. Алма джемнен кейін кептірілген жемістер ең танымал алма бланкілерінің тізіміне енгізілген. Кептірілген алманың негізгі жаулары - қалыпты, жәндіктер және, әрине, ылғал. Өнімді бірнеше жолмен бұзбаңыз.
Кептірілген алмандарды қалай жақсы сақтау керек? Бұл қарапайым: сақтауға арналған орауыштың тығыздығына сенімді болуыңыз керек, ол тек қана ылғалдан емес, жағымсыз иістерден қорғайды. Идеал қойма пластиктен жасалған контейнерлер, бөтелкелер немесе қарапайым шыны ыдыстарға жабыстырылады.
Егер сіздің ағаштарыңыз жәндіктермен ұрып кетсе, алма тілімдеріне барып, пешке кем дегенде 30 минут құрғатыңыз. Пішінмен зардап шеккен алма жеуге болмайды.