Бауыр мен жүректің қосалқы өнімдерінен дәмді ыдыстарды дайындауға болады. Және олар дәмді емес екендіктерін айтса, олар оны дұрыс түсінбейді. Төменде тауықтың жүректерін картоппен тамақтандыруға арналған рецепттер күтіп тұр.
Мультиварьдағы картоппен жүректер
Құрамы:
- картоп - 0,5 кг;
- тауықтың жүрегі - 400 г;
- сәбіз - 150 г;
- пияз - 100 г;
- май - 30 г;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- су - 2 көпқабатты.
Дайындау
Біз жүрегімізді тазартып, өзімді тазалаймыз. Картоп, сәбіз және пияз тазартылады және менің суық суым. Картопты орташа өлшемді текшелермен кесіңіз. Сәбіздерді және пиязды пісіріңіз. Көпөлшемді картоптың төменгі жағында, содан кейін - жүрек, сәбіз, содан кейін пияз, дәмдеуіштер мен май. Суды төгіп, су құйыңыз. Қажет болса, судың орнына кремді немесе сүтті қолдануға болады - дәмі тек нәзік болады. Дисплейде «Quenching» бағдарламасын таңдап аламыз және уақыт 1 сағат. Осы бағдарламаның соңында «Пісіру» режимін және уақытты қосыңыз - 20 минут. Тауықтың жүрегі картоппен араласып, үстелге ыстық беріледі.
Картоппен тамақтандырылған тауықтың жүрегі
Құрамы:
- орташа мөлшердегі картоп - 7 дана;
- Тауықтың жүрегі - 500 г;
- томат пастасы - 30 г;
- үлкен пияз - 1 дана;
- 1 үлкен сәбіз;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай;
- қатты ірімшік - 100 г;
- сарымсақ - 3-4 қалампыр;
- өсімдік майы;
- көкөністер.
Дайындау
Алдымен біз көкөністер дайындайды: пияз жарты сақина кесіп, сабанмен сәбіз кесіп. Сарымсақты шайқаңыз. Біз картопты кесеміз. Тауықтың жүрегі суық су астында жуылады, қан тамырларын және артық майларды алып тастайды. Біз оларды алдын ала қыздырылған өсімдік майы бар қуыруға арналған табаға тараттық. Жүректегі сұйықтық буланған кезде, біз оларды тұздап, сәбіз мен пиязды жайып жібереміз. 5 минут бойы жүрекке қуырыңыз, сосын томат пастасы мен картопты салыңыз. Біз суды құйып, ол өнімдерді жабады және қайнағаннан кейін дәмдеуіштер мен тұз қосады. Қуыруға арналған қақпақты қақпақпен жабыңыз және орташа температурада 20 минут қайнатыңыз. Картоптың қайнатылуын қаласаңыз, пісіру уақытын көбейтіңіз. Ақыр соңында барлық ұнтақталған ірімшікті себіңіз, жасыл, қақпақпен қуыратын табаны жабыңыз да, 10 минут пісіріп, содан кейін оны үстелге қызмет етіңіз.
Қуырылған картоп жүрекпен
Құрамы:
- Тауықтың жүрегі - 700 г;
- картоп - 700 г;
- сарымсақ - 3 түйір;
- пияз - 100 г;
- өсімдік майы - 120 мл;
- су 100 мл;
- тұз, қара бұрыш, жердегі кориандр.
Дайындау
Тауықтың жүректері жуылып, қайнаған суға құйылады, шамамен 15 минут қайнатады, жарты сақинадағы пиязды кесіңіз. Картоп тазартылып, кесектерге кесіледі. Қызарғанша, пиязды қуырыңыз. Содан кейін тұз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз, 5 минут бойы араластырыңыз және пісіріңіз. Содан кейін суда құйыңыз, отты және тұзды 20 минуттай жабыңыз, енді картопты және қуыруды дайын болғанға дейін қосыңыз. Тауықтың жүрегі, картоппен қуырылған, көкөніс салатымен үстелге ұсынылған.
Құмырада картоп жүрегі бар
Құрамы:
- Тауықтың жүрегі - 500 г;
- картоп - 700 г;
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- шампиньондар - 400 г;
- ірімшік - 170 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз орташа - 1 дана;
- 20% майы бар крем - 350 г;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Пиязды, сәбізді пісіріп, жұмсақ болғанша қуырыңыз. Ылғалдан шыққанша бөлек туралған саңырауқұлақтарды қуырыңыз. Енді 20 минут бойы жүректерді бұрыш пен тұзбен қуырыңыз. Кәстрөлдердің түбінде туралған картопты тұзды жайып, үстіне сәл сары май салып, сосын сүйікті дәмдеуіштеріңізге себілген саңырауқұлақтарды, тауықтың жүректерін орналастырдық. Насыбайгүл, орегано және хаибрдің қоспасы өте жақсы. Біз көкөністерді жоғарыдан жайып, кілегейді кастрөлдің ортасына дейін құйып аламыз. Ірімшік себіңіз және 220 ° C температурада 30 минут дайындаңыз.