Қант ұнтағының қызғылт-кілегейі қарапайым қысқы дәмді тағамдар арасында классикалық болып табылады. Кәдімгі жидектер балаға қажетті витаминдермен қамтамасыз етуге ғана емес, сондай-ақ Жаңа жылдық сыйлыққа қосымша ретінде қолданыла алады. Қара қант қақпағындағы қызыл жидектер кішкентай жәшіктерге оралған өте әдемі көрінеді.
Ұнтақталған қантқа мүкжидек - рецепт
Классикалық рецепт алдын ала ұнтақталған қантпен суару алдында жидектерді жұмыртқаның ақтығына айналдыруды қамтиды. Әрине, мұндай рецепттің өзгеруі үшін сіз сенімді сатушылардан сатып алынған ең жаңа жұмыртқаны ғана пайдалануыңыз керек.
Құрамы:
- мүкжидек - 980 г;
- жұмыртқаның ақтығы - 2 дана.
- ұнтақ қант - 820 г.
Дайындау
Үйде қант ұнтағына мүкжидектерді жасамас бұрын, жидектерді дайындаңыз, оларды тазалаңыз, шайып, кептіріңіз. Жалаңаштанған жұмыртқаның ақтығына май жағыңыз. Сүзек жидектерді ұстап, артық ақуызды ағызып жіберуге мүмкіндік береді, содан кейін жылтыратылған қант ұнтақтарында мүкжидектерді орап, картон қораптарға оралғанша пергамент парағына кебу керек.
Ұнтақталған қанттың мүкжидектерін қалай дайындау керек?
Жұмыртқаның ағышы баламаға қант шәрбаты болуы мүмкін, ол біз өз қолымызбен дайындаймыз.
Құрамы:
Сироп үшін:
- түйіршіктелген қант - 175 г;
- су 235 мл.
Жидектер үшін:
- жаңа піскен жусан - 440 г;
- түйіршіктелген қант (жұқа) - 45 г;
- ұнтақ қант - 145 г.
Дайындау
Кәстрөлдегі сиропқа арналған ингредиенттерді араластырыңыз және кристалдар ерігенше қоспаны жылытыңыз. Ыстық сиропте жидектерді себіңіз, оны отпен алып тастаңыз және оны түнде қалдырыңыз. Саңырауқұлақтарды ұстаңыз және сірнеді коктейлдер үшін қалдырыңыз. Бірнеше рет түйіршіктелген қант пен ұнтақ қоспасында мүкжидек жидектерін құйыңыз.
Үйде ұнтақталған қанттың жоңқасы
Сонымен қатар, мүкжидек тек қана ұнтақталған қантпен ғана емес, сондай-ақ бұрынғы рецепттен түнгі уақытта сироптың мүкжидектерін алу технологиясын қолдана отырып, жидектердің өзін-өзі алкогольге бөледі.
Құрамы:
- мүкжидек - 365 г;
- қант қамысы - 145 г;
- ұнтақталған қант - 145 г;
- коньяк - 65 мл.
Дайындау
Су шашу үшін бірнеше қантты қалдырып, қалған кілттерді кастрюльге құйыңыз. Коньякпен суда құйыңыз және сиропты отта орналастырыңыз. Кристалдар еріген кезде, ыдыстарды ысып алып, мүкжидек себіңіз. Барлық түнде сиропте жидектер қалдырыңыз, содан кейін артық сұйықтықтар қант және ұнтақ қоспасы бар суару және ролл ролл өткізіңіз.