Лимон фонданты - десерт ретінде мінсіз, сондай-ақ безендіру, тәттілер мен торттарды безендіру үшін пайдалы ғажайып ем.
Май және лимон помадасы
Құрамы:
- лимон - 6 дана;
- ұнтақ қант - 175 г;
- жұмыртқа - 6 дана;
- Май - 30 г.
Дайындау
Лимон шырынын ұнтақталған қантты және араластыруды ерітіңіз. Жұмыртқаны қосып, араластырғышты қоспаңыз. Содан кейін қалың түбімен сорпа табасын алыңыз, сары майды ерітіп, оған лимон-жұмыртқа қоспасын құйыңыз. Мұзды қасыққа жабыстыра бастағанша, оны үнемі араластырып, әлсіз алауда пісіріңіз. Содан кейін, пешті отты мұқият алып тастаңыз және оны ұстаңыз. Содан кейін лимон дәмін қосып, жақсылап араластырыңыз. Біз дайындалған кәмпиттерді ыдыстарға құйып, сақтауға арналған тоңазытқышқа қойдық.
Лимон-қант помадалы
Құрамы:
- ұсақ қант - 1 дана;
- қайнаған су - 0,5 дана;
- лимон шырыны - 2, 5 шай қасық.
Дайындау
Үлкен кастрюльде қант құйып, оны қайнаған суға құйып, су ваннасына орнатыңыз. Қайнағаннан кейін өртті азайтыңыз, көбікті қасықпен алып тастаңыз және кедергісіз сиропты шамамен 3 минут пісіріңіз. Енді қоспаны дайындыққа тексереміз: сироптың су тамшысын суық суға салып, одан доп жасау мүмкін болса, ол дайын. Содан кейін ыдыстарды отты тез алып тастаңыз және мұзбен бассейнге қойыңыз. Лимон шырынын құйып, ағартуға дейін мазмұнды қарқынды араластырыңыз. Содан кейін, шырындарды шарға айналдырыңыз, дымқыл майлықты жабыңыз және 20 минутқа қалдырыңыз. Біз оны тоңазытқышта сақтаймыз және тортты пайдаланбастан және декорациялай тұрып, алдымен 45 ° C температураға дейін қыздырыңыз.
Мака және лимоннан жасалған помада
Құрамы:
- қант - 430 г;
- сүт - 150 мл;
- май - 65 г;
- мак-60 г;
- лимон қабығы - дәміне қарай.
Дайындау
Сүтдің қалың түбі бар кастрюльге құйыңыз, қант құйыңыз, майды салып, араластырыңыз, тыныш отқа дейін қыздырыңыз