Құлпынай бар желе пирогы

Құлпынай маусымы аяқталмай тұрып хош иісті десертті дайындауға соңғы мүмкіндік алыңыз. Бұл тамаша құлпынай бар ғажайып печенье осы мақсат үшін өте қолайлы. Төменде біз рецепттердің бірнеше нұсқаларын ұсынамыз: печенье бар және жоқ.

Печенье жоқ құлпынай және қаймақ бар желе пирогы

Тіпті пештің жоқтығынан сіз түрлі текстураларды біріктіретін ұмытылмас десертті жасауға мүмкіндік аласыз. Негізі қайнатылған кілегей, қаймақ қосып, жеңіл тұздықты береді, кейіннен печеньелер қабатынан өтеді және жаңа піскен жидектерді қосу арқылы шайыр қоспасынан десертті жабады.

Құрамы:

• сүт - 1,4 литр;
• құлпынай желесі - 275 г;
• қант - 285 г;
• жұмыртқа - 6 дана.
• қаймақ - 130 г;
• «Lady's fingers» куки - 12 дана;
• жаңа піскен құлпынай - 10 дана.

Дайындау

Сүт жұмыртқаның сарысы мен қантпен шайқаңыз. Қоспаны әлсіз алау үстіне қойып, қалыңдататын күтіңіз, араластырыңыз. Ыдыстардың мазмұнын желе арқылы біріктіріп, кристалдардың максималды еруі. Протеиндерді фирмалық шыңдарға дейін бөліп алыңыз. Протеин массасын гельді креммен араластырыңыз, сәл салқын және қаймақ қосыңыз. Таңдалған пішінді маймен майлаңыз, қоспаның жартысын құйыңыз және оны печеньелер қабатымен жабыңыз. Қалған желе қосыңыз, оны кесілген жидектермен алдын ала араластырыңыз және қызмет ету алдында тортты толығымен беріңіз.

Құлпынаймен пирожныйлар - рецепт

Құрамы:

Печенье үшін:

• ұн - 95 г;
• сода мен пісіретін ұнтақ шөгіндісі;
• май - 35 г;
• қант - 65 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• сүт - 85 мл;
• йогурт - 35 г.

Сұйық қабат үшін:

• ірімшік - 175 г;
• тартуға арналған крем - 235 мл;
• ұнтақ қант - 115 г;
• желатин - 15 г;
• су 35 мл.

Желе толтыру үшін:

• Құлпынай - 435 г;
• құлпынай пюресі - 175 г;
• су - 475 мл.

Дайындау

Құрғақ ингредиенттердің қоспасын печеньеге дайындаңыз, оларды араластырыңыз. Сары май ерігеннен кейін оны йогуртпен бірге сүт қоспасына құйыңыз. Жұмыртқаны қосып, жақсы шайқаңыз. Қоспаларды біріктіріп, қамырды 20 см қапталған түрде бөліңіз. 185 минут ішінде 18 минут пісіріңіз дәрежесі.

Сары май құю үшін, ыстық суға желатинді жібітіп, кристалдар толық ерітілгенге дейін микротолқынды пешке салып қойыңыз. Ұнтақталған қантқа шашатын кілегейді кішкене жағыңыз. Ерілген желе және сүзбе қосыңыз. Салқындатылған торт үстінен толтырыңыз және қатайтылғанға дейін қалдырыңыз.

Құлпынай толтыру үшін желе сумен араластырыңыз және торттың бетіне құйыңыз. Декор үшін тігілген құлпынайларды үстіне қойыңыз. Тортты құлпынаймен және қатайтқышқа салатын желеумен бірге қайтарыңыз.