Бал - табиғатпен бізге ұсынылған ең ерекше өнімдердің бірі. Антимикробтық және антивирустық қасиеттері бар, себебі ол фермент ингибинінің болуына байланысты. B , K, E, C және фолий қышқылының витаминдері , сондай-ақ пайдалы микроэлементтердің көп мөлшері денсаулықты сақтап қалу үшін, әсіресе суық мезгілде балды қажет етпейтін өнім етеді. Бірақ қыс мезгілінде табиғи, жоғары сапалы бал балқытуға кіріседі және біздің міндетіміз пайдалы қасиеттерін жоғалтпастан оны ерітіп алу. Балды қыздырудың ең жақсы тәсілдерінің бірі - су моншасы.
Бал ваннасында балды қалай дұрыс балқыту керек?
Балға бал сыйлайтын контейнерге қарағанда үлкенірек диаметрлі кастрюльді алыңыз да, онда бал сыйдырып, су құйыңыз да, кішкене сыйымдылықтың үстіне 2 см қашықтықта қалады да, кішкене ыдысты жеткізіп, табақшаға салыңыз. Бумен су үстінде көтеріле бастағанда, төменгі жағына тығыз матаны, ыдыс-аяқты, ыстықта тұрған стендті орналастырыңыз және астың үстінде бал бар контейнерді орналастырыңыз, бұл балдың қызып кетуіне көмектеседі. Қабырғаларда жылынып жатқан бал, орталыққа араласып, 10 минуттан соң мақсатқа қол жеткізілетіндіктен, ағаш шелпекпен араластырыңыз.
Балдың суды ваннада бал сапасын бұзбастан еруі мүмкін бе?
Бұл балның пайдалы қасиеттерін өлтірмейді, су моншасын пайдалану кезінде қарапайым ережелерді сақтау қажет.
- Бірінші критерий тағамдарды таңдау болып табылады, ол пластик, мырышталған, мыс болуы керек.
- Бал 35-40 градустан асып, оттекметилфурфурды босатып бүлінеді, бұл өте маңызды улан.
- Балды қайтадан қыздырмаңыз, сондықтан оның құндылығы азаяды, бір уақытта көп мөлшерде сіңірілмейді.
- Әр түрлі шырын сорттарын бір-бірімен араластырмаңыз.
- Су қоспаңыз, балдың ашытуына себепші болады.
Сапалы өнімді таңдап, дұрыс сақтаңыз, мұқият емдеңіз, содан кейін бал денсаулығыңыз үшін пайдалы болады.