Achmah - бұл гриль пирогы, қайнатылған қамырдың парақтарынан жасалған, ірімшікті толтыру және айран мен жұмыртқаның сіңірілуі. Біз лавашты сынақ ретінде пайдаланатын тағамның ленивый нұсқасын ұсынамыз.
Лаваштан йогуртпен лазерлік грузин аққу - пештегі рецепт
Грузиннің алғашқы ақмасында сулугуниден немесе имеретиялық ірімшіктермен бірге дайындалады. Бірақ біз кішкене азықтандыруды жасаймыз және сулугуни мен ресейлік ірімшіктің қоспасын толтырамыз.
Құрамы:
- жұқа (үлкен) лаваш - 2 дана;
- айран - 550 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ірімшік сулугуни немесе Адыге - 225 г;
- Орыс ірімшігі - 225 г;
- май - 100 г;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай;
- қара бұрыш бұрышы - дәміне қарай;
- тұз.
Дайындау
Ең алдымен, жұмыртқаны дәмді жұмыртқанша араластырамыз, айранмен араластырамыз, бұрыш қосамыз, ал қажет болған жағдайда тұзды тұзсыз тұзбен араластырамыз. Біз ірімшіктің екі түрін ұнтақтаймыз, біз ыдысқа араластырамыз және дәмі мен жаңа піскен жаңа піскен көк жасылдарын қосамыз.
Бір лавашты пісіруге арналған майлылық пішіннің төменгі жағында шеттер жиектерге ілініп, жұмыртқалар мен йогурт қоспасы арқылы жомарт түрде майлаңыз. Содан кейін толтырғыш қабатын бөліп, екінші лавашты тиісті мөлшердегі табақтарға кесіңіз және оларды йогурт пен жұмыртқа жағып, ірімшікті толтырыңыз.
Енді пита нанының шеттерін, қалыптың мазмұнын жабатын секілді, соустың қалған бөлігін құйып, сары майдың тілімдерін саламыз. Achma 180 градус температурада отыз бес минутқа дайындалуда.
Мультиваркадағы питан нанынан жалқау
Құрамы:
- жұқа (үлкен) лаваш - 2 дана;
- айран - 400 мл;
- ірімшік сулугуни, бринза немесе Адыге - 255 г;
- Сырға қатты - 255 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- май - 65 г;
- жаңа піскен көкөністер (міндетті емес) - дәміне қарай;
- қара бұрыш бұрышы - дәміне қарай;
- тұз.
Дайындау
Агма көп позицияда көп пішінде дайындалады, себебі пеште тек қана мультикастризм қолданылады. Біз оны жақсы жағамыз