Сквиттер шынайы нәзіктік болып саналады, ал олардың ыдыстары олардың нәзіктігімен және ерекшелігімен ерекшеленеді. Көп кальмардан кальмарды қалай дайындау керектігін білейік.
Көп қабатты кальмарды дайындау үшін рецепт
Құрамы:
- жаңа кальмар - 2 дана.
- шамдар - 0,5 дана .;
- сәбіз - 0,5 дана;
- өсімдік майы;
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Сквид өліктері пленкадан тазартылып, жақсы жуылады және сақинаға кесіледі. Біз пиязды және сәбізді өңдейміз, пиязды кішкене текшелермен шайқатамыз және сәбізді торларға мұқият жағыңыз. Енді тостаған мультиваркасын алыңыз, төменгі жағында сәл өсімдік майы құйыңыз, «Пісіру» режимін таңдап, оны сәл қызғанша күтіңіз.
Содан кейін біз оны ұсақталған пиязды шамамен 5 минутқа өтеді. Уақыттың соңында сәбізді қосып, көкөністерге жағымды алтын түстес түспегенше қуырыңыз. Осыдан кейін, біз кальмар қуыру сақиналарына таратып, «Quenching» құрылғысының режимін қосып, қосыңыз. Таймер 30 минутқа орнатылады және біз бәрін жабық қақпақпен дайындаймыз. Сигналдың алдында шамамен 10 минут бұрын біз қаймақ салып, ыдысты тұзбен және дәмді бұрышпен себіңіз. Дайын кальмар күріш немесе пісірілген картоппен бірге үстелде қызмет етеді.
Көпөлшемді кальмарға арналған рецепт
Құрамы:
- жаңа кальмар - 3 дана.
- ақ күріш - 200 г;
- асшаян - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Сквиске алдын-ала жібіту, өңдеу, жуып тазалау тоңазытқышта. Біз пиязды тазалап, ұсақталған кубарды тазалап, сәбізді сүртеміз. Тостаған мультиваркада өсімдік майы құйыңыз, пиязды, ұсақталған сәбізді пісіріп, көкөністерді 5 минутқа жуып, дисплейге «Қуыруға» арналған бағдарламаны қойыңыз.
Бір кальмар текшелерге бөлініп, көкөніс қуырылған тағаммен араласады. Біз бәрін бірге тағы да 2 минут пісіреміз. Асшаяндарды тазалап, қуырылған көкөністерге қосамыз. Күріш дайын болғанға дейін бөлек қайнатылып, шараға мультиварка қойыңыз. Дәміне, бұрышқа және араластыруға арналған дайын заттар.
Тоңазытқыштан кальмарды алып тастаймыз, алдымен ыстық су құйып, оны бірден суытып алыңыз. Қасаңды пісірілген тамақтандырумен толтырамыз. Көп айналмалы майда құйылады, біз «Ыстық» режимін орнатып, толтырылған кальмарды кастрюльге қойдық. Қақпақты және қуырманы әр жағынан 3 минутқа жабыңыз. Піскен кальмар күрішпен немесе картоппен жақсы көрсетіледі.