Алкогольге арналған мүкжидектің тұнбасы - оның құрамында күшті алкоголь болғанына қарамастан шынайы әйелдік сусын, тәтті және жеңіл. Дәстүр бойынша бұл сусын салқындатылған түрде жеміс-жидек немесе шоколадтан жасалған тәтті тағамдарға беріледі.
Үйде алкогольдік тұнбалар дайындау - бұл процесс технологиялық тұрғыдан күрделі емес, ал ұзақ мерзімді, орташа алғанда 2-ден 6 аптаға дейін созылады.
Алкогольге арналған мүкжидектің тұнбасына арналған рецепттерді осы мақалада таба аласыз.
Алкогольге арналған мүкжидек - рецепт
ХІХ ғасырдың басынан танымал «Мүкжидек алкогольге» рецепті бүгінгі күннің өзектілігін жоғалтпайды, барлық жастағы ерлер мен әйелдердің сүйікті қалады. Біздің рецепттен кейін үйдегі классикалық сусынды қайта жасауға тырысыңыз.
Құрамы:
- алкоголь - 1 л;
- мүкжидек - 1 кг;
- қант - 500 г.
Дайындау
Менің мүкжидек жидектер мен ет тартқыш арқылы өтеміз. Нәтижесінде пюре картопты кәстрөлге немесе басқа да баспайтын табаққа салып, алкогольді құйып аламыз. Біз контейнерді қақпақпен жабатын 2 апта ішінде сусынды талап етеміз. Уақыт өткеннен кейін, тұнбалар фильтрленіп, мүкжидектерді сығып, қант қосып, басқа аптаға кетеді. Пайдалануға дайын диспентация құюға болады. Кез-келген жеміс-жидек алкоголь секілді мұндай сусын аз уақытқа сақталады, өйткені 4-6 айдан кейін ол дәмнің бастапқы байлығын жоғалтады.
Мүкжидектерді спиртке құю
Тұнбаға қарағанда әлдеқайда күшті және дәмді құйыңыз, сондықтан бұл сусын әділ жыныстағы адамдар арасында танымал болады. Кем дегенде бір ай құйып, алкоголь мен араққа толтырылмайды, бірақ бәрі тәртіппен.
Құрамы:
- мүкжидек - 1 кг;
- қант - 2 кг;
- арақ - 2 литр;
- су қайнатылған - 2 литр.
Дайындау
Мүкжидек және ет тартқышты аралайық. Консервілердің түбінде жидек пюресі қабаты, сосын қант қабаты, ал арақ - жатады. Қоспаны сумен қосамыз, қақпақты жабыңыз, мұқият шайқаңыз және сусынды қараңғы жерде кемінде бір айға немесе екі есе артық қалдырыңыз. Қолданар алдында, біз бөтелкедегі сусындарды сүзіп шығарамыз.
Толтырудың тағы бір дәстүрлі тәсілі дәріханада немесе нарықта оңай табуға болатын жалбыз жапырақтары мен лапчатка тамырларымен толықтырылады. Ертерек көрсетілген шөптер аранмен құйылып, арақпен құйылып, 3 апта бойы қақпаққа қойылған. Сусын сүзілген уақыт өткен соң, қант қосылады және тағы екі апта қалдырылады. Содан кейін дайын сұйықтықты бөтелкеге келтіріп, мақсатына сай қолдануға болады.