Қараңғы қарақаттың пайдалы қасиеттерін бәрі біледі, бірақ бұтаның жапырақтары да маңызды құнды екенін біледі. Жидектерде С витамині бар сиырдың үлесі, сондай-ақ көптеген басқа дәрумендер мен элементтер бар. Қара қарақаттың жапырақтарынан дайындалған шай, диафретикалық және диуретикалық, қабынуға қарсы қасиеттері бар және экзотикалық экзотикалық зәр қышқылын шығарады. Бүйрек және өт көпіршік аурулары бар адамдарға мұндай сусын ішу әсіресе, иммунитетті әлсіретіп, сондай-ақ анемиямен немесе жандануды арттыру үшін пайдалы. Сонымен қатар, қарақат жапырағының керемет хош иісі олардан таңқаларлық хош иісті сусын дайындауға мүмкіндік береді, бұл сізді күзгі немесе қысқы кештерден рақаттана аласыз.
Өнімнің барлық пайдалы және дәмді қасиеттерін сақтау үшін қарақат жапырақтарын шайға қалай дайындауға және оларды дұрыс құрғатуға болады? Бұл туралы және шайдың құрғақ жапырақтардан дұрыс дайындалуы туралы, төменде біздің материалда айтатын боламыз.
Шайға қарақат жапырақтарын сатып алу
Шаянға кететін қарақат тамызда және қыркүйек айының басында құрғақ ауа райында жиналды, жидектердің егін жиналған кезде, және құлау кезеңі әлі келмеген. Осы мақсатта ешқандай сары жерлер жоқ немесе кез-келген зақымдалған жас, жасыл үлгілер өте жақсы. Қарақат жидектерінің кейінгі егініне зиян келтірмеу үшін, негізді немесе филиалдың жоғарғы жағындағы жапырақтары жинамаңыз. Саңырауқұлақтың ортасында орналасқан жапырақтарға назар аудару керек. Сондай-ақ шикізатты педикельмен бірге жұлып тастау ұсынылмайды, қайшыны қолданған дұрыс және оларсыз жапырақ тақтайшаларын кесіп тастау керек.
Қарақат жапырақтарын шайға қалай салуға болады?
Жиналған қарақат жапырақтары құрғақ желдетілетін бөлмеде таза шүберекпен немесе қағаз парағына таралуы керек. Жеке ғимараттың мінсіз мүмкіндігі - шатыр. Сіз сонымен қатар көлеңкеде немесе балконға люстра астында киімді дайындауға болады, бірақ бұл жағдайда оны шырылдақ пен басқа да жәндіктерден қорғау үшін дәке бар.
Кептіруге арналған температура жағдайларына байланысты ол үш күннен он күнге дейін созылуы мүмкін. Кейде жапырақтарды араластырып, дайындаманы қарап шығып, күмәнді үлгілерден құтылу керек. Егер температура жағдайлары немесе басқа факторлар қарақат жапырақтарын ескі түрде жақсы құрғатуға жол бермесе, онда сіз бұл мақсат үшін жеміс-жидек пен көкөністерге арналған кептіргішті немесе қарапайым пешті қолдануға болады. Температура режимі сексен градус деңгейінде сақталуы керек, ал шикізатты мезгіл-мезгіл араластыруға тура келеді.
Кептіруден кейін, қарақат жапырақтары кез-келген тәсілмен жерге негізделіп, қағаз қапшықтарына немесе қылшақпен қапталған болуы керек.
Шай дайындау үшін қара қарақаттың құрғақ жапырақтарын таза түрде пайдалануға болады немесе оларды құрғақ жалбыз, линден, жасмин гүлдері немесе жеміс-жидек жапырақтары басқа композицияларымен біріктіруге болады. Сонымен қатар, мұндай препарат классикалық қара немесе жасыл шайды толықтыра алады, оны құнды қасиеттермен толтырады немесе кептірілген немесе жаңа піскен немесе мұздатылған жидектер қосылған сусын дайындайды.
Бұдан кейін қарақат жапырақтарынан шай жасауға арналған негізгі рецепт ұсынамыз, ол сіз өз қалауыңыз бойынша өзгерте аласыз және басқа компоненттерді қосасыз.
Қарақаттың жеміс шайы
Құрамы:
- қарақат жапырақтары - 2 ас қасық. қасықтар;
- су сүзгісі - 520 мл;
- бал немесе түйіршіктелген қант - дәміне қарай.
Дайындау
Кептірілген жапырақтары жылы фарфор ыдыс-аяқында орналасқан және қайнаған суға толы. Біз контейнерді қақпақпен және үстіңгі терри сүлгімен жабамыз және оның мазмұны жиырмадан отыз минутқа дейін сыра қайнатамыз. Уақыттың соңында алынған инфузия шай жапырақтары ретінде пайдаланылады, кесе құйып, қайнаған сумен араластырады. Сусынның дәмін балға немесе қантпен толтырамыз және ләззат аламыз.