Қыс мезгілінде, авитаминоз басталғанда, лимондар - өмірді сақтайтын жемістер. Сондықтан лимон толтырумен дәмді және хош иісті пиром дайындалып жатырмыз! Мұндай пісірме дәмі мен бай дәмі бар барлық әуесқойларға риза болады.
Лимонмен толтырылған құм пирогы
Құрамы:
Сынақ үшін:
- май - 200 г;
- ұн - 350 г;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - шымшу;
- сода - шөкім.
Толтыру үшін:
- лимон - 2 дана;
- қант - 1 дана;
- крахмал - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Лимонмен толтырылған пирожныйға арналған рецепт өте қарапайым: біз майын тоңазытқыштан алдын ала алып, оны бөлме температурасында еріту үшін қалдырып, содан кейін оны кішкене бөліктерге кесіңіз. Содан кейін, толтыруды дайындаңыз: лимондар жуады, блендерде ұсақталып, нәтижесінде крахмал мен түйіршіктелген қанттың қосындысына қосылады. Барлық мұқият араластырыңыз. Біз майға қант қоямыз, тұз, сода саламыз және егілген ұнды біртіндеп енгіземіз. Мыстан бөлігін екі бөлікке бөлеміз: үлкен және аздап кішірек. Тоңазытқыштағы кішкене бөлікті 15 минутқа шығарамыз, ал сынақтың бірінші бөлігі пісіру науасына қойылады. Жоғарыдан лимон құюды құйып, оны біркелкі таратыңыз. Содан кейін асханадағы кішкене қамырды сүртіп, печеньені пешке 45 минут жіберіңіз. Біз лимон салқындатылған дайын үгітілген бәліске қызмет етеміз.
Ашытқыны лимонмен толтырыңыз
Құрамы:
- ашытқы тез - 1 ас қасық. қасық;
- су сүзгіленген - 125 мл;
- май - 200 г;
- лимон - 1 дана;
- бидай ұны - 450 г;
- қант - 1 ас қасық.
Дайындау
Ыдысқа біз бидай ұнын сорып, тұз саламыз, еріген сары май салып, бәрін ұнтақтауға ұқсатамыз. Жылы сумен, қайнатыңыз, қасық қант қосып, 15 минутқа кетіңіз. Содан кейін ашытқы массасы ұсақталған ұнға құйылады, қамырды араластырып, оны жабыңыз және оны 40 минут бойы көтеру үшін қалдырыңыз, содан кейін мұқият оны араластырып, оны 2 тең емес бөлікке бөліңіз. Үлкен тіктөртбұрышты пергаментте тікбұрыштыға шығарамыз, оны пішінге қойып, жақтарын жасайтын етіп кесеміз. Лимон мұқият жуылып, қайнаған суға құйып, 5 минутқа қалдырып, 4 бөлікке кесіп, барлық сүйектерді алып тастайды. Біз оны ет тартқышы арқылы бұрамыз, қант қосып, араластырамыз. Қамырды лимонмен толтырып, екінші қабатпен жабыңыз да, пирогты тығырықтан шығарыңыз. Біз қайшыны үстінен қиып, тортты пешке жібердік. 30 минут пісіріңіз, сосын салқын және ұнтақ қантпен себіңіз.
Лимонмен толтырылған торт пастасы
Құрамы:
- пирожныйлар - 500 г;
- лимон - 3 дана;
- май - 50 г;
- қант - 300 г;
- сүт сиыры - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Лимондар менің ыстық суды блендерде ұнтақтайды, қант қосып, ерітілген маймен ыстық ыдысқа массасын араластырыңыз және тартыңыз. Жануды болдырмау үшін қасықпен араластырып, 10 минут толтырыңыз. Қамыр екі қабатқа илеп, лимон қоспасын салып, шеттерін түзетеді. Біз тортты сүт пен жұмыртқа қоспасы арқылы жоғарыға жағамыз және 30 минут пісіреміз.
Лимонмен толтырылған кәмпиттен жасалған торт
Құрамы:
- ірімшік - 250 г;
- ұн - 0,5 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- лимон - 1 дана;
- қант - 0,5 дана;
- сода - шөкім.
Дайындау
Лимон жуу, кішкене бөліктерге кесіп, барлық сүйектерді алып, оны блендерге тастаңыз. Содан кейін сүзбе қосып, қант, жұмыртқа салыңыз және миксермен жақсылап шайқаңыз. Содан кейін біртіндеп ұнды құйыңыз, сода мен араластырыңыз. Дайын қамыр пішінде таратылады және пешке 30 градусқа жіберіледі, температурасы 180 ° C болады.