Кейде мен пісіргім келеді, бірегей және ерекше нәрсе. Осыған орай сіздерге алманың құймақтарын қалай дайындау керектігін айтамыз. Олар керемет дәмді, жағымды жеміс қышқылымен.
Алма пирогымен құймақ
Құрамы:
- ұн - 25 г;
- жұмыртқа - 125 г;
- сүт - 1230 мл;
- тұз - шымшу;
- қант - 15 г;
- хош иісті май - 45 мл;
- ванилин;
- сода - 5 г;
- қант ұнтағы, бал , қаймақ - дәміне қарай;
- алма - 3 дана.
Дайындау
Қабықсыз жұмыртқа тұзды, қантты, сода мен ванилинмен шанышқымен сілкіңіз. Содан кейін, сәл жылы сүт құйып, аз мөлшерде бидай ұнын құйыңыз. Біз қайнаған қамырды араластырып, дәмдік өсімдік майының бірнеше қасықтарын енгіземіз. Содан кейін барлық қалған сүтті төгіп, араластырып, 20 минут бойы массаға бөліңіз.
Қуыруға арналған табаны отқа қойып, оны жақсы қыздырыңыз. Уақытты ысырмастан, алманың қабығын кесіп тастаңыз және оларды үлкен шырмауыққа сүртіңіз. Біз қыздырылған табақты маймен маймен жайып, жұқа жеміс қабатының біркелкі қабатын жайып, қамырдың біркелкі қабатын толтырдық. Құймақтарды алма қайнатып, орташа температураға дейін алтынға дейін қуырыңыз, содан кейін оны басқа жағынан ақырын айналдырып, оны қыздырыңыз. Аяқталған құймақ ұнтақталған қант ұнтағына себіліп, гүл балды немесе майсыз қаймақпен бірге беріледі.
Алма мен даршын қосылған құймақ
Құрамы:
- ұн - 305 г;
- сүт - 295 мл;
- жұмыртқа - 95 г;
- өсімдік майы - 25 мл;
- қант - 45 г;
- тәтті алма - 205 г;
- Қаймақ, қоюландырылған сүт немесе кішкене ұнтақ қант - қажет болса.
- даршын ұнтағы - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқаны біз ыдысқа кіріп, қант қоямыз және көбік пайда болғанша шанышқымен араластырамыз. Содан кейін жылы сүт құйыңыз, ұнға құйыңыз және біртекті консистенцияға дейін араластырыңыз. Содан кейін біз қамырға өсімдік майын енгізіп, екі жағынан ыстық ыдысқа құймақты қуырылған күйге қуырамыз.
Бұдан кейін алманың құймақтарын толтыруды дайындаймыз. Жемістер жууға, аршып, аршып, ең үлкен тартпа үстінде сүртіп, дәміне қарай даршын мен қантты қосып, барлығын мұқият араластырады. Енді алма массасы бар құймақ үшін ғана қалады. Бұл әрекетті орындау үшін, аздаған жеміс пюресін құймаққа жайып, жиектерін ақырындап орап, конвертті немесе үшбұрышты қалыптастырыңыз. Сол сияқты, біз барлық басқа құймақтарды емдейміз. Содан кейін біз оларды табаға салып, қуырылған қыртыстың алдында бірнеше минут қуырамыз. Біз қаймақ, қоюландырылған сүтпен немесе жақсы қант ұнтағы себілген жайпақ қызмет етеміз.
Алма мен банандардағы құймақ үшін рецепт
Құрамы:
- сүт - 985 мл;
- ұн - 555 г;
- жұмыртқасы үлкен -5 дана.
- қант - 25 г;
- тұз - шымшу;
- сода - пинч;
- ұнтақталған қант , шоколад - қажет болса;
- өсімдік майы - 55 мл.
Толтыру үшін:
- алма - 6 дана;
- банандар - 90 г;
- қант - дәм.
Дайындау
Сүт микротолқынды пеште аздап қызады, ал жартылай ыдысқа құйылады. Тұз, сода, қант қосып, оған тауық жұмыртқасын сындырыңыз. Ұнды араластырып, біртіндеп ұнға құйыңыз. Біртекті қамырды араластырыңыз,
Содан кейін біз банандар мен алмадан құймақ құюды дайындаймыз. Алма жуылады, тұқымдық қорапшаны алып тастап, ұсақ текшелерді кесеміз. Біз жұмсақ болғанға дейін араласып, кейде араластырып, қант пен пиязды жұмсақ отпен ұйықтап жатамыз. Банандар арқылы теріні тазалап, оларды ұсақтап кесіп, алма қосып, мұқият араластырыңыз. Енді құймақты пиязды толтырып, конвертті мықтап ораңыз. Біз ерітілген шоколадты құймаңыз немесе жай ұнтақ қантқа себіңіз.