Қуырылған тауық еті бар дәмді және жеңіл салат - тамаша көктемгі тағам. Төмен және қарапайым және дәмді салаттарға арналған рецепттер.
Қуырылған тауық еті бар Цезарь салаты
- Құрамы:
- нан - 3 тілім;
- зәйтүн майы;
- «Проскурто» - 4 тілім;
- тауық еті - 400 г;
- Салат салаты;
- жұмыртқа - 2 дана;
- үгітілген «Пармезан» - 1 ас қасық. қасық.
Жанармай құю үшін:
- алховиялардың филесі - 6 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - жарты ғасыр;
- жұмыртқа сарысы - 2 дана;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- Дижон қыша - 3/4 шай қасық.
- үгітілген «Пармезан» - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Жанармаймен бастайық. Сары маймен бірге араластырылған аншовиктердің филеі және шымтезік тұзы баспасөз арқылы өтті. 2 жұмыртқаның сарысы, лимон шырыны және қыша қосып, массаны айқаңыз . Араластыруды жалғастыра отырып, зәйтүн майы құлдырауын, содан кейін өсімдік майын қосыңыз. Дайындалған тұздық «Пармезан» дәмін татып, тұз бен бұрышпен дәм татқан.
Нанды маймен суарып, пеште кесіп, кептіреді. Нанмен бірге біз ветчина бөліктерін, алтын түске дейін және дәмдеуіштерге дейін пісіреміз. Жұмыртқалар қатты пісірілген және тоқсанға кесілген қайнатыңыз. Леттук қолын жыртып, жастықшаны ыдысқа қойды.
Тауық еті дайын болғанға дейін тұз, бұрыш және қуырылған тұнбалармен сүртіңіз. Біз тауықты кесіп, оны салаттың жастық жағына қойдық, үстіне жұмыртқаны, майшабақтарды және жүгеріні қопсытып тастадық. Барлық ірімшікті себіңіз және тұзды құйыңыз.
Қуырылған саңырауқұлақтар, тауық және ірімшік қосылған салат рецептісі
Құрамы:
- шампиньондар - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- қайнатылған тауық еті - 200 г;
- қатты кесілген ірімшік - 1/2 ас қасық.
- жүгері консервілері - 1/2 банка;
- майонез;
- тұз, бұрыш;
- көкөністер.
Дайындау
Саңырауқұлақтар кесілген және алтынға дейін пиязбен қуырылған. Қуырылған саңырауқұлақтарды туралған тауық еті, үгітілген ірімшік және жүгері араластырыңыз. Біз аз мөлшерде майонезбен салады.
Қуырылған шампиньондар мен тауық еті бар салат
Құрамы:
- тауық етегіне - 4 дана.
- зәйтүн майы;
- шиитак саңырауқұлағы - 100 г;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- тасшөп - шымшу;
- салат қоспасы - 140 г;
- лимон шырыны - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Тұмшапеш 200 градусқа дейін қызады және оны тауық етегіне салыңыз, тұз, бұрыш және зәйтүн майымен сүртіңіз. Тұзды пешке 30 минут салып пісіріңіз, содан кейін салқындатып, талшықтарды бөлшектеңіз.
Саңырауқұлақтар кесілген және сарымсақ және тимьянмен қуырылған. Саңырауқұлақтар мен тұқымды салат қоспасына салып, сары май және лимон шырыны қосылған тұздықты және қуырылған саңырауқұлақтарды, тұзды және бұрышты дәмдеңіз де, үстелге ұсынамыз.