Біз сіздің назарыңызға алма көмегімен орамды дайындауға арналған рецепттерді ұсынамыз. Пісіру өте нәзік және керемет дәмді болып көрінеді.
Қамырдан жасалған алмадан ораңыз
Құрамы:
- ашытқысыз ашытқы жоқ қамыр - 2 жапырақ;
- мейіз - 0,5 дана;
- алма - 2 дана;
- жаңғақтар - 0,5 дана;
- коньяк - 30 мл;
- жердің даршын - шымшық;
- мускат жаңғағы - шымшу;
- манга - 2 ас қасық. қасықтар;
- лимон - 0,5 дана.
Дайындау
Алдыңғы уақытта қайнаған сумен буып, алкогольді құйыңыз. Алма лимон шырынымен үнемі себіліп, мейізбен араласып, жуылады, кесіледі. Содан кейін қантты, үгітілген лимон дәмін, жердің даршынын және мускат жаңғағын қосыңыз. Біз бәрін мұқият араластырып, дайындалған тұздықты шамамен 15 минут бойы тұрамыз.
Және бұл жолы кішкене грек жаңғағын кесіп, жеміс қоспасын қосыңыз. Содан кейін біз екі парафинді және ашытылмаған қамырды жалғастырамыз және оны бір бағытта ораңыз. Енді ерітіндімен бетіне аздап себіңіз, толтыруды біркелкі тартыңыз, оны қасықпен беткізіп, қамырды ораммен ораңыз. Ұзағының ұзындығы шанышқымен пункцияны жасаймыз, пісірген кезде буды шығару үшін және жиектер тығыз байланыста. 30 минут ішінде 180 градусқа алмадағы қабатталған орамды пісіреміз. Біз ванильдің балмұздақымен немесе майдалап жасалған креммен сәл салқындаған алма пирогына қызмет етеміз.
Тұмшапеште алма бар лаваш орамы
Құрамы:
- Армян жұқа лаваш - 1 дана;
- май - 30 г;
- алма - 3 дана;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- ұнтақ қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- жүзім - 100 г;
- жердің даршын - шымшық.
Дайындау
Алма жуылады, теріні кесіп, жемістерді кішкентай текшелерге бөледі. Мейіз ыстық суға құйып, тұруға кетіп, шамамен 1 сағат шиша. Содан кейін суды мұқият біріктіріп, оны алма арқылы қосыңыз. Осы қоспада дәмі мен араласуы үшін жердегі даршын, қантты біраз құйыңыз.
Енді армян лавашының жұқа парағын алыңыз, сары маймен майлаңыз, жеміс толтырудың біркелкі қабатын таратыңыз және орамалдармен мықтап жабыңыз. Содан кейін оны пісіру науасына мұқият салып, алдын ала қыздырылған пешке 200 градусқа жіберіңіз. Біз алма мен даршын 10 минут пісіреміз, содан кейін ұқыпты алып, кішкене салқындатып, кішкене бөліктерге кесіңіз, ұнтақтағы қантқа себіңіз де, үстелге қызмет етіңіз.
Ашытқының қамырынан алмадан ораңыз
Құрамы:
Сынақ үшін:
- сүт - 500 мл;
- ашытқы - 50 г;
- қант - 1 дана;
- маргарин - 70 г;
- ұн - 1 кг.
Толтыру үшін:
- алма;
- Жержаңғақ дәмі - дәміне қарай.
Дайындау
Кәстрөлде әлсіз алауда маргаринді балқытып, сүт құйып, қант себіңіз. Содан кейін плитадан қоспаны алып, бірте-бірте сүт құйыңыз, ашытқы салып, бөліктерін құйыңыз, ұнды сіңіріңіз. Содан кейін біртекті, жабыспайтын қамырды илеңіз, оны шарға айналдырып, оны таза сүлгімен жабатын, жылы жерде 1,5 сағат бойы алып тастаңыз.
Кесте ұнға себілген, қамырды жайып, оны араластырып, оны 3 тең бөлікке бөлеміз. Әрбір бөлік тіктөртбұрыш түрінде алынады. Алма жуылады, құйрықтарды және тұқымдарды алып тастап, оларды кішкентай текшелерге кесіп тастаймыз және біркелкі қабаттағы қамырға салып жатамыз. Жердің даршынына себіңіз, орамға орап, пісірме табаққа бір-бірінен қысқа қашықтықта тартыңыз. Содан кейін пісірілгенге дейін ыстық пеште 15 минут алма бар роллдарды пісіреміз. Одан кейін оларды мұқият алып тастаңыз, салқындатыңыз, қант сиропымен майлаңыз, қажет болса қант ұнтағы себіңіз, оларды кішкентай бөліктерге кесіңіз және оларды үстелге қызмет етіңіз.