Пасила - бұл балалық шағының дәмін жақсы біледі. Дәмді әрі дәмді, сонымен бірге пайдалы тәттілігімен ойлану мүмкін емес. Әсіресе егер ол қантсыз толығымен дайындалса. Пастилланы алмұрттан үйде дайындау өте оңай.
Алмұрттан жасалған пастилкаларға арналған рецепт
Құрамы:
- алмұрт - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 1 дана;
- су 250 мл.
Дайындау
Макарондарды алмұрттан дайындаудың қарапайым нұсқасын қарастырайық. Сонымен, жеміс мұқият жуылады және кішкене кесектерге кесіледі. Кәстрөлде сәл су құйып, оған алмұрт құйыңыз. Біз оларды жұмсақ болғанға дейін әлсіз алауызға қайнатып, електен жақсылап сүртіп, артық сұйықтық буланғанға дейін қайтадан қайнатыңыз. Содан кейін қантты қосып, қайтадан пісіріңіз, бірақ массаның толық қалыңдығына дейін. Ыстық піскен картоп пюресі қағазбен қапталған пісірме табаға пюресі пюресі. Қағаз ыстық массасына жағылып, пешке кептіріңіз. Мынадай дайын пастилл төменде көрсетілгендей, орамды орап, оны герметикалық тығыздалған шыны ыдыста сақтаңыз. Бұл барлық, алмұрт алмұрт дайын!
Кептіргіштегі пастиллы алмұрт
Пастила тек алмұрт жемістерінен ғана емес, сондай-ақ алмұрт кептелісінен дайындалуы мүмкін . Кептіргіште мұндай тәсілді қалай жасау керектігі туралы толығырақ білейік.
Құрамы:
- қант - дәміне қарай;
- алмұрт кептелісі - 1 литр.
Дайындау
Паллетке дайындалуда паста жабысқақ емес, оны өсімдік майымен алдын ала маймен майлаңыз. Содан кейін біз алмұрттан пюре қайнатылған картопты дайындаймыз, содан кейін палеттегі біркелкі қабатпен жұмсақ жағылады, ортасында пюре қабаты шеттерге қарағанда сәл жұқа болды. Содан кейін паллетті негізге мұқият орналастырыңыз. Кептіру кезінде кептіргішті ұстамаңыз немесе жылжытпаңыз. Әдетте паста кастрюльдің ортасында жабысып қалғанда кептіріледі. Нәзіктіктің нәзік болмауын қамтамасыз ету үшін алмұрт пюресін әртүрлі жидектер мен басқа да жемістермен араластыра аласыз - бұл күшті паста береді. Орташа кептіру уақыты шамамен 16 сағатты құрайды. Біз әлі де жылы болған кезде дайын пастилканы алып тастап, оны түтікке мұқият бүктеп, салқындатып, тығыздалған контейнерге қойыңыз. Мұның бәрі, қыстың алмұрттары дайын!
Алмұрт және алмұрт пастиласы
Құрамы:
- алмұрт - 500 г;
- алма - 500 г;
- қант - дәміне қарай;
- даршын - дәміне қарай;
- лимон - 1 дана.
Дайындау
Мәселен, алмұрт пен алманың басталуы үшін мұқият өңдеп, сүлгімен сүртіңіз. Содан кейін жемістерді сол жарты немесе тоқсанға кесіңіз. Орталығы сүйектерді таза түрде кесіп тастайды. Біз алма мен алмұрттарды кастрюльге салып, қақпақпен жауып, өз шырынымызда пісіру үшін әлсіз алауды салып қойдық. Содан кейін қалыптасқан барлық шырынды ақырын құйып, дәміне қарай лимон шырыны мен қант қосып, блендердегі жемісті сындырыңыз. Сіз сондай-ақ сүйкімді тағамдарды, мысалы, даршын немесе ванилинді дәміне қарай қоюға болады, бірақ онсыз олар да дәмді болады. Барлық мұқият араластырыңыз, ал пеште пеште шамамен бір сағат пісіріңіз. Содан кейін массаны пісіру парағына салып, оны жұқа қабатпен жағып, 170 градус температурада пеште құрғатыңыз.
Пастилл алмұрттан жасалған, көп мөлшерде
Құрамы:
- алмұрт - 1 кг;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
Менің алмұрт, кесектерге кесілген, өзектерін алып тастаңыз және жеміс-жидекті бірнеше вариантқа салып қойыңыз. Біз «Пісіру» режимін орнатып, шамамен бір сағат бойы пісірдік. Содан кейін алынған шырынды біріктіріп, қант қосып, сол «Бақ» режимін пайдаланып, басқа сағатқа пісіріңіз. Содан кейін аяқталған масса сақинамен сүртіп, силикон мата немесе пергаментде жұқа қабатты таратты. Біз бірнеше күн бойы құрғақ болу үшін нәзіктен кетеміз. Міне, мультиваркстегі алмұрт піскен нан дайын.