Қыста зарарсыздандырусыз теңдесі жоқ балшықты жасауды ұсынамыз. Сіз жылдам және көп қиындықсыз өзіңізді керемет сақтауды жасай аласыз!
Балеринаны зарарсыздандыру қалай қыстың ең жақсы рецептісі
Құрамы:
- саңырауқұлақтар (болетус) - 1,8 кг;
- лимон қышқылы - 1/3 шай қасық;
- ауыз суы - 1,2 л;
- қара бұрыш - 5 дана.
- сарымсақ - 2 тіс;
- лавр жапырағы - 3 дана;
- қыша дәндері - 1h. қасық;
- қант - 1 десерт қасық;
- ас тұзы - 1 ас қасық. қасық;
- сірке суы - 40 мл.
Дайындау
Подишиновики шелекке салып, суық суға құйып, оларды жуып, сорып алды, сосын қайтадан таза суға жуады. Үлкен саңырауқұлақтар бірнеше бөлікке бөлінбейді, кішігірім саңырауқұлақтар тұтас қалдырылады. Барлық хош иісті сұлуды қайнаған (тұздалған) суға таратып, кем дегенде жарты сағат бойы қайнатыңыз. Содан кейін бұл ыдыстың мазмұнын терең сұйықтыққа тасымалдаңыз және саңырауқұлақтар 10 минутқа тұрсын.
Суда біз сарымсақ, қара бұрыш, лавр жапырағы, лимон қышқылы, сірке суы мен қыша дәндерін салып, ас тұзымен түйіршіктелген қантты енгіздік. Дәмдеуіштердің ерігенге дейін бәрін араластырыңыз және дәмді тұздықты пеш плитасына 15 минутқа қойыңыз.
Біз саңырауқұлақтарды қуырылған банкадан бөліп, оларды толықтай дайын тұздықпен толтырамыз, содан кейін көрпе астына зарарсыздандырусыз маринадталған балтаны тығыздап жасырамыз.
Қалай қысқа рецепті - зарарсыздандырусыз дәмді pickup boletus
Құрамы:
- жаңа балет - 2,2 кг;
- ауыз су - 1,6 л;
- лимон қышқылы - 0,5 шай қасық;
- қара және тәтті бұрыш - 6-7 дана;
- қоянның бүршігі - 3 дана;
- үстел сірке суы - 60 мл;
- тұз, қант - 1,5 десерт қасық;
- күнбағыс майы - 80 мл.
Дайындау
Балетканы мұқият кесіп тастаймыз.
Дайындалған саңырауқұлақтар ірі кастрюльге қайнап, таза су қойылады. Біз тұзды тұзға қосып, лимон қышқылымен қайнатамыз және 45 минут пісіреміз. Содан кейін барлық осы хош иісті сорпаны біріктіріңіз, ал саңырауқұлақтар суық ағатын сумен шайыңыз.
Жеке пісірілген ауыз суда біз тұзбен, бұршақ бұрышымен және хош иісті бүршіктермен бірге қантты енгіземіз. Бірнеше минуттай тұздықты қайнатқаннан кейін, біз оны балеткаға салып қойдық, содан кейін бірден үстел сірке суын қосып, бәрін қыздырғышқа 5 минут бойы дайындаңыз. Тағамның мазмұнын әрі қарай сақтау үшін дайындалған консервілерге сәйкес таратыңыз, әр контейнердегі саңырауқұлақтарды пісірілген күнбағыс майы сантиметріне құйыңыз да, мөрмен бекітіңіз.