Пісіруге және басқа да пісіруге, тәттілерге, торттарға, торттарға және қантқа бас тартуға болмайды деп ойлаймыз. Барлық осы өнімдер бір біріктіреді - олардың құрамында жеңіл көмірсулар бар. Көптеген адамдар ағзаға зиян келтіруі мүмкін екенін естіді, бірақ неге бұл болса, бәрі де білмейді.
Ең алдымен, сіз оңай ассимилендірілген көмірсуларға байланысты нәрсені анықтауыңыз керек:
- глюкоза;
- галактоза;
- фруктоза;
- сахароза;
- мальтоза;
- лактоза.
Бұл қосылыстар қарапайым химиялық құрылымға ие, сондықтан оларды өңдеу арқылы дене оңай жеңе алады. Қарапайым көмірсулар қанға жұтып қойғанда, инсулиннің үлкен бөлігінің үлкен босатылуы орын алады. Жылдам көмірсулар май қабаттарында сақталады және инсулиндік секіріс көмірсулардың аштық деп аталатын қандағы глюкоза деңгейінің төмендеуіне әкеледі. Осылайша, сұйытылған көмірсулардың өздері май түрінде қоректену үрдісіне ие болады, бұл олардың қолданылуына жауап ретінде анаболиялық гормондардың инсулинін босату арқылы жеңілдетіледі. Бұған қоса, көмірсулар бізді қысқа уақыт бойы қанықтырады, сосын аштықтың шиеленісуіне және тамақтанудың себепкер болуына себеп болады.
Сіңімді көмірсулар бар тағамдар:
- қант;
- бал;
- тәтті жемістер (банан, жүзім);
- алкогольдік сусындар;
- тәтті сода;
- бидай ұны және одан жасалған бұйымдар (печеньелер, роллдар, ашытқылар, торттар, бәліштер, құймақтар);
- кептірілген жемістер (кептірілген өрік, кептірілген жемістер).
Осылайша, қант диабетімен ауыратын немесе салмағын жоғалтқысы келетін адамдар өздерінің диеталық өнімдерін шығарып тастауы керек
Қандай азық-түлікті көмірсулар оңай сіңіргенін біле отырып, дұрыс тамақтануды өзіңіз құра аласыз. Егер сіз шынымен кейде қарапайым көмірсулардан тұратын нәрсені тамақтандыруды қаласаңыз, таңертең оны істеу керек, ал қызмет әлі де өте жоғары деңгейде. Бірнеше жеңіл сіңімді көмірсулар ұзақ жаттығудан кейін дереу жұмсалуы мүмкін, өйткені жаттығу кезінде бауырдағы гликогендік қор бірінші кезекте тұтынылады және осы кезеңде көмірсулар жеп, оны қалпына келтіру үшін пайдаланылады.