Асқабақ торты Еуропадан келген әйгілі американдық десерт. Американы жеңіп, фермердің сүйікті асқабақпен жаңа үйіне оралды. Оның нәзік текстурасы, бай түсі мен нәзік дәмі тек қана шетелдік гурмандарды ғана емес, сондай-ақ итальяндық, итальяндық және неміс мейрамханасының дәмін татты.
Пештің асқабақ пирогы
Асқабақ-сәбіз торты - өмірді үнемдейтін целлюлоза - шын мәнінде нан пісіруге тән кішкене пісіру бар. Сәбіздің табиғи тәттілігі қантты ауыстырады, тұтқыр және шырынды асқабақ ұн мөлшерін азайтады, дәмге бай фундук - ақуызды қосады. Осы рецепттің рецептісіндегі тағы бір артықшылығы - жыл бойы оңай қол жетімді арзан көкөніс ингредиенттері.
Құрамы:
- асқабақ - 150 г;
- сәбіз - 100 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 150 г;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- ұнтақ қант - 100 г;
- фундук - 100 г.
Дайындау
- Асқабақты, сәбізді және жаңғақты пюре күйіне құйыңыз.
- Жұмыртқаның сарысын бөліп ұнтақпен араластырыңыз және қоспамен араластырыңыз.
- Ұнды пісіретін ұнтақпен араластырыңыз, оларды көкөністерге қосыңыз.
- Ұнтақталған ақ киімдерді ақырын енгізіңіз, ингредиенттерді араластырыңыз және пісірме табаққа салыңыз.
- Асқабақ тортын жарты сағат ішінде 180 градус температурада дайындаңыз. Қаласаңыз, кремді мұздануды безендіріңіз.
Асқабақ пен шоколадты торт
Асқабақпен жасалған мәрмәр торты - екі түрлі реңктегі қамырдың негізінде: қою және жеңіл. Мұндай түсті шешім өте ерекше, кез-келген мерекелік үстелді безендіре алады. Тағам эстетикалық жағынан тартымды ғана емес, сондай-ақ тәтті және дәмдеуіштер арасындағы дұрыс теңгерімнің арқасында ерекше дәмді болып табылады. Пісіруге бұл тәсіл заманауи және кең таралған.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- өсімдік майы - 100 мл;
- су 100 мл;
- ұсақталған сарымсақ - 100 г;
- қант - 100 г;
- ұн - 300 г;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- какао - 50 г.
Дайындау
- Алғашқы бес компонентті қосыңыз.
- Ұнды, пісіру ұнтағы мен қоспаны қосыңыз.
- Масаны екі бөлікке бөліп, какао енгізіңіз.
- Қарапайым және шоколадты қамырды пішінде кезекпен орналастырыңыз.
- Асқабақ торты 180 градустан 40 минуттан аспайды.
Йогурттағы асқабақ торты
Кефирдегі асқабақпен қуырылған кофе - кез-келген үй шаруасындағы әйелдерге көмек көрсету, тамақ дайындау уақыты шектеулі болған кезде. Бұл пісіру оңай және импровизацияланған өнімдерден жасалады. Өнімдердің қарапайымдылығы мен табиғи қасиеттерін ескере отырып, олардың әрқайсысы жақсы жұмыс істейді: кефир тестілік ауадай, асқабақ қоспасын - түс пен балғындықты, жұмыртқа массасының тығыздығы мен сығындысын береді.
Құрамы:
- ұн - 300 г;
- сода - ½ шай қасық;
- қопсытқыш ұнтақ - ½ шай қасық;
- қант - 200 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- май - 60 г;
- асқабақ пюресі - 150 г;
- айран - 100 мл.
Дайындау
- Үш құрғақ құрамдас бөлікті жалғаңыз.
- Қалған өнімдерді тізімнен араластырыңыз.
- Барлығын илеңіз және оны қалыпқа қойыңыз. 180 градусқа 50 минут пісіріңіз.
Сыр-асқабақ пирогына арналған кофе
Маңызды ата-аналар балаларға диетадағы көкөністерді қосу үшін қаншалықты дұрыс тамақпен қамтамасыз ету қиын екенін біледі. Мейіз қосылған асқабақ пирогы - ата-аналар мен балаларға арналған керемет тәтті көмекші. Ірімшік, мейіз және ашық көкөніс микротолқындармен байытатын болады, витаминдер мен құрамында күрделі ингредиенттердің артық мөлшерінсіз калориялары жеткілікті болады.
Құрамы:
- асқабақ - 400 г;
- ірімшік - 350 г;
- қант - 150 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- жарма - 150 г.
Дайындау
- Асқабақ тортын жасамас бұрын, пешке көкөністерді кем дегенде бір сағат бойы пісіріп, содан кейін блендерде айналдырыңыз.
- Қалған ингредиенттерден қамырды илеңіз және жеміс қоспасымен біріктіріңіз.
- Барлығын құйып, орташа температурада 180 градусқа жарты сағат бойы пісіріңіз.
Жасанды асқабақ кубогі
Жұмыртқасыз асқабақ торты - түпнұсқа вегетариандық тағамдар. Пайдалы асқабақ, салауатты өмір салтын ұстанушыларға құрметпен, классикалық десертті өнімдерімен бірдей әрекет етеді. Ұн, сүт, май, жұмыртқа массасын ауыстырыңыз және тығыздықты өнімге қосыңыз. Мұндай рецепт әсіресе пайдалы тағамдар кафесінде танымал.
Құрамы:
- асқабақтың целлюлозасы -250 г;
- сүт - 50 мл;
- қант - 100 г;
- ұн - 200 г;
- май - 150 г;
- даршын - 5 г;
- сода 1/2 шай қасық.
Дайындау
- Пульпа мен салқындатқышты пісіріңіз.
- Тізімді төмен қарай жылжытыңыз, тағамның элементтерін араластырыңыз.
- Қамырға көкөніс массасын енгізіп, пісірме табаққа салыңыз да, пеште сағатына төрттен бірге 200 градус ұстаңыз.
Көпқабырғадағы асқабақ торты
Күзде өздерінің төсек-орындарынан табиғат сыйлықтарын өңдеу қиын, ал асқабақты жұмсартуға оңай емес. Қиындықтармен күресу мультиваряторға көмектеседі: ол тек базаны дайындап қана қоймайды, бірақ толық пайдалы емдеу - асқабақ тортын жасайды. Бұл көкөністерді болашақта пайдалану үшін жинаңыз, себебі бұл пісіру әдісі пісіруді сүйікті жұмысқа айналдырады.
Құрамы:
- асқабақ - 300 г;
- ұн - 250 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- қант - 200 г;
- маргарин - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана.
Дайындау
- Туралған өсімдік ыдысқа орналастырылып, «Буда дайындау» режимінде 20 минут бойы өңделеді.
- Блендерде дайындалған өнімді қаптаңыз.
- Тізімдегі барлық заттарды араластырыңыз, дайындалған массаны қосыңыз және «Пісіру» режимін пайдаланып сағатты пісіріңіз.
- Дайын асқабақ тортына шарадан кетпес бұрын сағат төрттен қажет.
Нан дайындаушының асқабақ торты
Апельсинді асқабақпен қопсытқыш тәтті десерттің тағы бір түрі. Көкөніс жемісі қышқыл-тәтті цитрустық, дәмдеуіштер мен жаңғақтармен тамаша үйлеседі. Азиялық мотивтерді қолдану арқылы сіз нан пісіруге ғана емес, сонымен қатар пішінді де өзгерте аласыз.
Құрамы:
- асқабақ - 150 г;
- апельсин шырыны - 75 мл;
- апельсин қабығы - 1 шай қасық;
- қант - 50 г;
- өсімдік майы - 50 мл;
- күшті қара шай - 50 мл;
- ұн - 150 г;
- қопсытқыш ұнтақ - ½ шай қасық;
- даршын - 1/4 шай қасық;
- грек жаңғағы - 50 г.
Дайындау
- Көкөніс жемісін шайнау.
- Келесі бесін бірге араластырып, жеміспен байланыстырыңыз.
- Құрғақ элементтер тізімнен араластырыңыз және басқаларға қосыңыз.
- Нанды контейнерге салыңыз және оны «Пісіру» режимінде 50 минут бойы ұстаңыз.
- Содан кейін асқабақ-қызғылт кекстерді салқын етіп, үстелге қызмет етіңіз.
Микротолқынды пеште асқабақ пирогы
Қазіргі заманғы технология таңданбайды - піскен шайдың дәмін татып піскен асқабақ пюресі - шындық. Мұның бәрі сәтті түскі ас үшін қажет: шыны ыдыс, құрғақ ингредиенттер жұпары және ұсақталған жеміс. Үйде өсімдік қоспасын араластырыңыз, блендермен немесе аяқталған пішінде массаны сатып алыңыз.
Құрамы:
- асқабақ пюресі - 250 г;
- май - 50 г;
- ұн - 100 г;
- қант - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пісіру ұнтағы - 5 г.
- Сұйық және құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз, оларды біркелкі етіп тегістеп шайқаңыз.
- Арнайы ыдысқа салып, оны микротолқынды пешке салыңыз.
- Асқабақ торты 900 ватт қуатымен бес минутқа созылады.