Бал кекстері қайнатпа, ақуыз немесе қаймақпен тамаша үйлеседі. Кремді өзгертіп, жаңа торт дайындау және қонақтарды жаңа нәрсемен таң қалдыра аласыз! Бүгін біз сіздерге бал тәтті нандарын қалай жасауға болатынын айтып береміз.
Бал кекстеріне арналған рецепт
Құрамы:
- бал - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 180 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- сода - пинч;
- қант - 150 г;
- жұмыртқа - 2 дана.
Дайындау
Ыдысқа жаңа жұмыртқаны үзіп, қант, сода және пісірме ұнтағын құйыңыз. Біртекті масса қалыптасқанша және сұйық бал қосқанға дейін миксермен мұқият араластырыңыз. Әрі қарай, суды ваннаға және ыстыққа қосып, 7 минут бойы араластырыңыз. Осы уақыт ішінде масса шамамен 2 есе өсіп, 45 градус температураға дейін қызаруы керек. Осыдан кейін, ыдыс-аяқты плитадан алып тастап, ұнтақталған ұнға құйып, сұйықтықты жеткілікті қамырды араластырамыз. Пісіру қағазында 15 см диаметрі бар шеңбер жасап, оны өсімдік майы жағыңыз. Дайындау материалына бірнеше қасық қамырды таратып, оны бүкіл бетіне ылғал пышақпен біркелкі таратыңыз. Тортты шырын күйіне дейін шамамен 5 минут бұрын 180 градус температурада пісіреміз.
Содан кейін дереу қағазды алып тастап, бал тортын салқындатыңыз. Сол сияқты, барлық басқа пирожныйлар пісіріп, содан кейін біз торт қалыптастыру.
Жіңішке бал кекстер
Құрамы:
- қант - 1,5 дана;
- май - 90 г;
- бал - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 3 дана;
- пісіру содасы - 3 шай қасық.
- ұн - 4,5 ас қасық.
Дайындау
Кәстрөлде қантты құйып, бал мен май қосыңыз. Ыдыс-аяқтарды біртекті масса алына бастағанға дейін әлсіз алау мен жылуға қойдық. Бұл жолы бөлек сода жұмыртқаға айналдырып, май қоспасына мұқият құйыңыз. Содан кейін біртіндеп ұнтақталған ұнды құйыңыз және кәуәнді жұмсақ қамырды араластырыңыз. Біз оны бірнеше бөлікке бөлеміз, шарлар жасап, оларды ыдысқа салып, сүлгімен жабамыз. Пеш қызып, қыздырылады. Біз шардан жұқа тортты салып, оны пісіру науасына жібереміз және оны 5 минут пісіреміз. Осылайша, біз барлық торттарды пісіріп, оларды бір-біріне қосамыз.
Торттарға арналған бал пирогтары
Құрамы:
- май - 70 г;
- бал сұйығы - 1 ас қасық. қасық;
- сода - пинч;
- қант - 50 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қаймақ - 1 ас қасық. қасық;
- ұн - 1,5 ас қасық.
Дайындау
Сары майды сұйық күйге ерітіп, бал қосып, содасын тастаңыз. Алынған қоспа көбік пен қайнатуға тиіс. Жұмыртқа қантпен қайнатыңыз, қаймақ қасық қойып, біртіндеп ұнға құйыңыз. Содан кейін екі массажды ақырын қосып, біркелкі тығыз қамыр илеңіз. Біз оны 5 бөлікке бөлеміз, әрқайсымызды өзіңіздің қуырғыш табаныңыздың диаметріне орап, құймақ сияқты бал кекстерін қуырамыз, тек майсыз. Осыдан кейін олар сіздің қалауыңыз бойынша кез-келген креммен салқындатады және жағылады.