Шабдалы - бұл керемет хош иіске және ерекше дәмге ие оңтүстік жеміс. Ол витаминдер мен қоректік заттарға бай, нәзік және шырынды целлюлозаға ие.
Шабдалыдан дәмді компотты дайындауға болады. Оның жемістері таспен немесе жоқ, және онсыз болуы мүмкін. Бірақ шын мәнінде қарқынды сусынға жету үшін, жеңіл бадам реңі бар, сіз тасты шабдалыдан құрастыра аласыз. Сондай-ақ, жазда аз уақыт жұмсап болғаннан кейін, сіз осы жемістердің дәмді дәмін тамашалай аласыз және қыс бойы компотты дайындап, оны жыл бойы ішуге болады.
Қыстың тастарымен шабдалы компоттарын қалай пісіру керек?
Құрамы:
Бір үш литрлік банкке арналған есептеу:
- Тас тасты шабдалы - 1,6 кг;
- түйіршіктелген қант - 0,45 кг;
- су сүзгіленген - 2,3 литр.
Дайындау
Қысқы шабдалы компоттарын сақтау үшін, хош иісті, піскен және сонымен бірге жеткілікті серпімді жемістер қолайлы. Лайықты үлгілерді таңдағаннан кейін, біз оларды өте мұқият жуып, оларға тән шашты кетіруге тырысамыз және құрғатыңыз.
Банктер сода мен ыстық сумен жуылады, содан кейін он минут бойы қайнаған суға буға айналады. Біз оларға «ілгішке» толтырып, шабдалы дайындадық. Сүзілген су қайнатылғанға дейін қызады, жемістерді толтырады, банкаларды стерильді қақпақтармен жабады және көрпемен жабылған жиырма минутқа қалдырады.
Уақыттың соңында сұйықтық ыдысқа құйылады, қант құйып, қайнағанға дейін қызады. Нәтижесінде қант шәрбаты банкалармен толтырылған, қақпақтармен қапталған және суды зарарсыздандыруға және салқындатуға арналған жылы көрпе астына қойып, банктерді төңкеріп қойған.
Мұндай компотты қолданар алдында қайнаған сумен дәм тату үшін сұйылтылған болуы керек, себебі ол өте шоғырланған.
Көпіртектегі шабдалы компоттарын таспен қалай дайындау керек?
Құрамы:
- Тасты шабдалы - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 0,4 кг;
- лимон қышқылы - дәміне қарай;
- 3 литр сумен сүзгіленген.
Дайындау
Шабдалы ең көп қылшықты жууға тырысып, мұқият жуылады, көп айналдыратын сыйымдылықты салады, сүзгіден өткізілген су құйып, қант пен лимон қышқылын қосады. Компотты дайындау үшін «бумен пісіру» және «сөндіру» режимдері қолайлы. Пісіру уақыты - жеміс мөлшеріне байланысты жиырмадан отыз минутқа дейін. Ондан он бес минутқа дейін біз жылу режимінде компотты ұстаймыз, біз цистерналарды құйып, оларды салқындатамыз.