Балмұздан бал қалай жасалады?

Көптеген өсімдіктердің гүлдену уақыты - эстеталар үшін ғана емес, сонымен қатар өз денсаулығына қамқорлық жасайтын адамдар үшін. Кептірілген өсімдіктер сорпаларды дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін, бірақ қыстың витаминдеріне және микроэлементтеріне қоректендірудің керемет жолы бар. Балдың алжапқыш гүлдерден дайындалуы - бұл нәзік ЖРВИ-мен күресу, ас қорыту, бүйрек және бауыр қызметін жақсартуға көмектеседі. Балдырлардан алынған үй баламасы иммунитетті арттыруға көмектеседі, өйткені құрамында В, В тобы, калий, магний және йод дәрумендері бар.

Гүлдерді жинау

Аузыңызды балдан қалай жасау керектігін айтпас бұрын, кейбір мәселелерді талқылаңыз. Дәрілік шөптерді жинау, әдетте, күн сәулесінің тікелей түспейтін жерлерде, шабақ пайда болғаннан кейін әдетте таңертең жүргізіледі. Алайда, бұл жағдайда ережелер әр түрлі: гүлдер дұрыс ашылғанда түстен кейін облыста күн шуағына қараңғылықты жинаймыз. Біз ауылдарда ең жақсы болып табылатын кәсіпорындардан алыс жерлерге гүлдер жинауға арналған жолдарды таңдаймыз. Шабындықтарды жинау, біз бірден жәндіктерді сілкіп, қоқыстарды алып тастауға тырысамыз.

Бал тез және оңай

Осылайша, біз бал дақтарды қалай жасау керектігіне келдік.

Құрамы:

• ТМД елдерінде өндірілген ақ түсті қант - 1,2 кг;
• сүзгіленген немесе тазартылған су - 1,5 л;
• лимон - 3-4 дана;
• Дәрілік өсімдіктің ағашы - шамамен 700 г.

Дайындау

Балдан үйге қоңырау шалудан дайындалу қарапайым, рецепт революциядан бұрынғы шөпкерлерден алынды. Су, әрине, сол күндерде арнайы көміртекті кремний сүзгілерімен сүзгіленген, бірақ сіз фабрикадан да өтуге болады. Біз суық судың контейнеріне шамамен төрттен бір сағат салып, суды ауыстырдық, бірдей мөлшерде күтеміз, гүлдерді мұқият алыңыз. Егер гүлдерде ешқандай жәндіктер жоқ екеніне сенімді болсаңыз, оларды жууға болмайды. Біз бассейнде немесе кастрюльге көкөністер саламыз, суға құйыңыз және 5 минуттан көп емес қайнатыңыз. Қақпақты жабыңыз, оны орап, қалдырыңыз. Келесі күні дәмі бар сорпаны мұқият сүзіп, қант ерітіп, баяу отта пісіре бастайды - үш 5 минутқа дейін. Соңғы пісіру кезінде біз лимоннан сығылған шырынды қосамыз. Ыстық бал балқытылған кішкене банкаларға бөлініп, қараңғы, салқын және құрғақ жерде сақталады. Асқазанның гүлінен бал тағы да емдеу әдісі екенін еске түсіреміз, оны нанға, джем сияқты таратуға болмайды.

Басқа әдіс

Балмұздақ балын қалай жасаудың тағы бір жолы бар. Пропорциялар бірдей болады, технология әр түрлі болады. Бірінші кезең - сиропты дайындау, үштен бірге қайнатудан кейін, гүлдер қосып, 7 минут пісіріңіз, сүзгі және ролл. Көріп отырғаныңыздай, балды ауыздықтаудан дайындау барлық адамдарды жасай алады.