Мұндай сынақты орау сізді сүйікті тәтті немесе тұзды пісірілген заттарды дайындап жатқанда, уақыт пен қуатты жұмсаудан сақтайды. Ашытқысыз, ашытқысыз қамырдан дайындалуға болатын нәрселер туралы келесі рецептілерде егжей-тегжейлі әңгімелестік.
Тұздыққа арналған кондитерлік өнімдер
Егер сіз қамырды қамырдан пісіруді шешпесеңіз, пирожьте тоқтаңыз, немесе керісінше - тартпа. Мұндай ашық пирогтарды толтыруға дерлік ештеңе болмайды. Біз француз классиктеріне ірімшік пен ірімшікпен тоқтап қалуға шешім қабылдадық.
Құрамы:
- парфюмерлік печенье;
- Грюер ірімшігі - 115 г;
- пияз - 2 дана;
- тасшөп - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 45 мл.
Дайындау
Түйіршіктелген кондитер өнімдерінің алдын-ала құрастырылмаған қабаты, толтыруға дайындықты түсінеді. Ең алдымен жұмыртқа жапырақтары бар пияздың сақинасы жұмсартылғанға дейін пайда болады. Алынған қуырылған шәй және жұмыртқаға сүтті сіңдірілген араластырыңыз. Араластырылған ірімшік пен дәмдеуіштермен қосыңыз.
Қамырдың шеттерін бұраңыз. Неғұрлым ыңғайлы болу үшін, қытырлақ пішінді қолдануға болады. Негізді байлап, оны 210 градус 15 минуттай пісіріңіз, содан кейін майда пісірілген, қамырдан жасалған қамырдың ішіне құйыңыз да, оны ұстап тұрғанша пісіріңіз.
«Язычки» пияздан жасалған - рецепт
Тұнықсыз, тестсіз қарапайым өнімдердің бірі - «тіл» - қантты немесе оған дәмдеуіштерге себілген тікбұрышты түйіршіктер. Шайға ыстықтай тамаша қосылыс.
Құрамы:
- парфюмерлік печенье;
- қант - 85 г;
- даршын - 5 г;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
Ерітілген қамырдың қабатын төртбұрышқа бөліп, олардың әрқайсысын жұмыртқа жағыңыз. Даршынды қантпен біріктіріп, әрбір «тілдерді» алынған қоспамен себіңіз. 20-23 минут ішінде 220 градуста «тілдерді» пісіріңіз.
Қытырлақ наннан жасалған қойлар
Ақ тұзды және просютпен толтырылған бұл гамбургерлер үстеліңізде ыстық тағамдар ассортиментіне қарапайым, бірақ тазартылған қоспа болады.
Құрамы:
- пирожныйлар - 2 жапырақ;
- сүт - 235 мл;
- Дижон қыша - 10 г;
- ұн - 15 г;
- prosciutto - 6 тілім;
- қуырылған ірімшік - 135 г;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
Ұнды қызартып, оны сүтке дайындаңыз. Тұзды қайнатқанда оны үгітілген ірімшік пен қыша араластырыңыз.
Тартылған қамырды тікбұрышты бөліктерге бөліп, олардың әрқайсысының үстіне соустардың бір бөлігін салыңыз да, прокутацияның бір бөлігімен жабыңыз. Қамырдың шеттерін біріктіріп, жұмыртқаның бетіне майлаңыз. 20-25 минут бойы 200 градусқа пісіріңіз.