Бал-қыша тұздығындағы тұздық, әрине, барлық гурмандарды және білгірлерді түпнұсқадан табады. Мұндай тағам кез келген түскі асты немесе мерекелік түскі асты керемет безендіреді. Бүгін сіз бал-қыша тұздығына тауық дайындауды қалай айтып береміз.
Пеште қыша-бал соусындағы тауық
Құрамы:
- тауықтың жамбас немесе тиби - 1 кг;
- дәмдеуіштер.
Тұздық үшін:
- қыша қыша - 2 ас қасық. қасықтар;
- бал - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұздың мөлшері - 1 шай қасық;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- розмарин - 2 филиал.
Дайындау
Алдымен тауықты дайындаңыз: жамбас суық сумен жақсы жуып, қағаз сүлгімен кептіріп, ақырын құйыңыз. Содан кейін біз етді маймен майланған пісірме табаққа айналдырамыз. Кеседе сұйық балды қыша араластырыңыз, тұзды шымшыңыз, май қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Тұздықты тауық етімен майлап, олардың арасында розмариннің бұтақтарын орналастырыңыз. Пеш алдын ала қыздырып, пішінді жіберіп, әйнектің пайда болуына дейін шамамен 55 минут пісіріңіз. Біз өз қалауыңыз бойынша ет ыстық тағаммен бірге қызмет етеміз.
Қуырылатын табада бал-қыша тұздығы бар тауық
Құрамы:
- тауық еті - 800 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- бал жарық - 1 ас қасық. қасық;
- қыша қатты - 1 ас қасық. қасық;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер .
Дайындау
Тауық еті өңделіп, кішкене кесектерге кесіліп, кастрюльге салынып, баспасөз арқылы зәйтүн майы, жеңіл бал, дәмді қыша және үгітілген сарымсақ қосыңыз. Ет мұқият араластырып, жарты сағат бойы маринадталған күйде қалдырыңыз. Содан кейін қуырылған табаға май құйып, тауық етінің қабығын бал-қыша тұздығына бөліп, 15 минут бойы қуырып, мезгіл-мезгіл екінші жағына қарай бұраңыз. Біз сіздің қалауыңыз бойынша күріштен немесе кез-келген өсімдік гарнирінің тағамына қызмет етеміз.
Тауықты бал-қыша тұздықта көп айналдыра
Құрамы:
- тауық щеткалары - 8 дана;
- жеңіл сұйық бал - 2 ас қасық. қасықтар;
- қыша қатты - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- үстел сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тауықты мұқият жуамыз, сары шелпекпен мұқият алыңыз, қауырсындарды сындырып, дәміне қарай тұз қосамыз. Енді ет салатын ет жасаймыз. Мұны істеу үшін, ыстық қыша қосылған балдың жеке ыдысына араластырыңыз, сәл сірке суын, өсімдік майын құйып, сәл дәмдеуіштерді тастаңыз. Барлық аралас және маринадталған шаншыларды жарты сағат ішінде осы қоспада. Содан кейін біз тауықты көп айналымның табағына таратып, қақпақты жабамыз, «Пісіру» режимін орнатып, 45 минутты белгілейік. Уақыт өткеннен кейін біз етті алып, табаққа салып, оны туралған шөптермен безендіріп, кез-келген гарнирмен және жаңа піскен көкөністермен үстелге қызмет етеміз.
Бал-қыша тұздығында тауық
Құрамы:
- тауықтан жасалған мұздатылған бөренелер немесе қанаттар - 10 дана;
- өсімдік майы.
Тұздық үшін:
- өткір қыша - 4 ас қасық. қасықтар;
- жеңіл сұйық бал - 4 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- май - 10 г;
- дәмдеуіштер;
- лимон - 1 дана.
Дайындау
Сондықтан, алдымен тауықты жібітіп, оны жуып, сүлгімен құрғатыңыз. Лимон шаймады, жартысы кесіледі және құты шырынын сығып алады. Микротолқынды пеште балқытылған сары майға сұйық бал, қыша, дәмдеуіштер, лимон шырыны мен зәйтүн майы қосылады. Мұның бәрін мұқият араластырыңыз және әрбір аяқты пісірілген соуспен жақсы жабыңыз. Пішін фольга тақтамен жабылған, біз мұқият дайындалған аяқтарды салып, оларды алдын ала қыздырылған пешке жіберіп, 200 градус температурада 40 минут пісіреміз. Біз етке үстелге салып, оны табаққа салып, оны туралған жаңа аскөкке себеміз.