Фармацевтикалық фирмалар бұрыннан танымал және тиімді дәрі-дәрмектерді жеміс-жидек өнімдерін шығаратын ұзақ уақыт бойы қолданылған долоның дәрілік қасиеттерін бәрі біледі. Сондай-ақ қызықты жарқын қызыл жидектерден үйге дайындықтар да маңызды.
Қыста доланадан қандай дайындық жасай алады және оны қалай дұрыс жасау керек, ал жидектердің пайдалы және емдік қасиеттерін сақтайсыз? Бұдан әрі талқылаймыз және біз ең жақсы қарапайым рецептілерді ұсынамыз.
Қыс мезгілінде долана жиынтығы - пісіруге арналған қарапайым рецепт
Құрамы:
3 литрдің бір құнын есептеу:
- сарымсақ - 400 г;
- тазартылған су - 2 литр;
- қант қанты - 240 г;
- лимон қышқылы - 1 орта шөкім.
Дайындау
Дәмдеуіштен жиналған компот өте қарапайым. Ең бастысы - жетілген, бай жеміс-жидектерді таңдау, кемшіліктер мен зақымдарсыз. Біз оларды ағын су астында жуамыз, сабақтарды алып тастап, кішкене құрғатамыз. Енді біз жалбызды құрғақ және стерильденген банкаларға салып, қайнаған суды тазартылған сумен толтырдық. Біз ыдыстарды стерильді қақпақтармен жабамыз және оларды жиырма бес минут қалдырамыз.
Бөлінген уақыттың соңында біз суды ағызып, оған лимон қышқылын қосамыз және қайтадан қайнатамыз. Құмырада қант мөлшерін қажетті мөлшерде құйыңыз. Бланкілерді қайнаған қышқылдандырылған сумен толтырыңыз, тығыздағыш тығыздалған, түбін жоғарыға бұрыңыз және баяу салқындату және табиғи өзін-өзі зарарсыздандыру үшін жылы көрпе немесе көрпе арқылы мұқият орап алыңыз.
Қажет болса, долана жемістері алма, қара шоколад немесе басқа да пайдалы жидектермен толықтырылуы мүмкін, осылайша бөренелер дәмін әртараптандырады.
Қыста доланадан джем жасауды қалайсыз?
Құрамы:
- долана (аршылған) - 995 г;
- қант қанты - 995 г;
- лимон қышқылы - 1 орта шөкім.
Дайындау
Компот сияқты, джем дайындау үшін піскен және жоғары сапалы долон жемісін таңдап, оны жуып, құрғатып алу керек. Енді біз әрбір жидекті сабақтар мен қалдықтардан құтқарып, екі бөлікке кесіп, сүйектерді қырамыз. Целлюлоза ыдысқа салынып, оның ішінде кептелуді дайындауға арналған және қант құйыңыз. Соңғы және қазірдің өзінде қабығы қабығының жемісінің салмағы шамамен бірдей болуы керек. Біз шырынды бөліп алу үшін жайма жағдайларында жүгері мен жартылай екібұрыштың астына пісіру уақытын алдын ала береміз.
Біз кемені пешке қойып, барлық қант кристалдары ерігенше және қайнағанша, жиі араластырып, мазмұндарын қыздырамыз. Бес минуттан соң өртті сөндіріп, шырынды суытып қойыңыз.
Қайнағанға дейін джемнің негізін жылытып, пешке қалдырып, бес минут пісіріңіз және салқын. Осыдан кейін, соңғы уақытта дәмді қайнатыңыз, оны осы кезеңде лимон қышқылымен толықтырып, оны толықтай ерітіп, құрғақ және стерильді шыны ыдыстарға құйыңыз. Ыдыс-аяқтың астындағы тамшылар баяу оянғаннан кейін, оларды қоймадағы басқа препараттарға сақтауға жібереміз.
Қыста долана құрғату қалай?
Дәмдеуіш компотынан немесе джемнен жинауға уақыт болмаса, құнды жемістерді мұздату немесе кептіру арқылы қыста сақтаңыз. Сұрақтар қату арқылы пайда болмауы керек. Бірақ долоны дұрыс құрғатқыңыз келсе, кейбір тонкости білуіңіз керек.
Ыстықтың жуылған және кептірілген жемісі, мүмкіндігінше, және қолайсыз ауа райы жағдайларын, бір қабатқа тіндердің үстіне таратылатын тікелей күн сәулесінің астында кептіруге болады. Пәтерде немесе тұман және суық ауа райында бұл мақсат үшін пешті немесе электр кептіргішті қолданған дұрыс. Кептіру кезінде температура алпыс градус деңгейінде болуы керек.
Уақытпен сіз қолыңыздың бірнеше жемістерін қысып, кептірілген долонның дайындығын тексереміз. Егер олар бір-біріне жабысса, біз одан әрі кептіруді жалғастырамыз. Алақанның қалған көшірмелері бөлек дайындық дәрежесін көрсетеді. Енді дайындаманы матаға немесе қағаз қапшығына қойып, оны құрғақ және иіс хош иістен қорғайтын жерге қойыңыз.