Бауыр - нәзік өнім, ол көп жағдайда адамдар қуырылған түрде қолданылады. Бірақ оның дұрыс дайындығы мен пісірілген бауыры өте дәмді. Бауыр құс еті немесе сиыр еті үшін ең қолайлы екенін атап өткім келеді. Бірақ шошқа етін - қуыруға немесе қоқысқа тастауға қолдануға болады. Сонымен, бауырды қалай дұрыс дайындау керек және қанша уақыттан кейін болатынын білейік.
Шошқа бауырын дайындау үшін қанша уақыт қажет?
Шошқа бауыры - өте сұранысқа ие өнім, өйткені ол нәзік дәмі бар және микроэлементтермен қаныққан. Бірақ бауыр көбінесе бауыры бар. Бұған жол бермеу үшін алдымен оны суға батырамыз немесе тіпті сүтке жақсырақ ұйықтап, 30 минуттай тұру үшін қалдырамыз.Бір бөртпе бауыр әлдеқайда нәзік болады және ащы дәмді қалдырады. Содан кейін сұйықтықты ақырын құйыңыз, бауырды табаға салыңыз, оны таза сумен толтырып, төмен температурада 40-50 минут қайнатыңыз.
Және белгілі бір иісті сіңіріп алу кез келген дәмдеуіштерге көмектеседі. Жалпы алғанда, бауырды қайнату үшін ең төменгі температурада ең жақсы. Егер сіз асығыс болсаңыз, уақытты азайтуға болады, бірақ мұны істеу үшін, тәнді кішігірім мөлшерге дейін кесіңіз. Бұл жағдайда пісіру уақыты шамамен 5-10 минут болады. Бұл қайнату әдісінің бірден-бір кемшілігі, үлкен ботқа піскен бауыр әлдеқайда тәбетті және тартымды көрінеді.
Түрік бауырын қанша дайындау керек?
Түркияның бауыры дәмді және қоректік өнім. Тауық бауырынан гөрі көп қоректік, калория көп, К дәруменіне бай. Түрік бауырында басқа да көптеген витаминдер бар, сондықтан кішкентай балаларды диетаға қосу ұсынылады. Дұрыс дайындалу үшін бауыр мұқият шайып, қайнаған, аздап тұздалған суға салып, алқаптың өлшеміне байланысты 30-40 минутқа әлсіз алауда пісіріңіз.
Тауық бауырын дайындау үшін қанша уақыт қажет?
Тауық бауыры - көптеген тағамдардағы жағымды және тазартылған қоспа. Заманауи үй шаруасындағы әйелдер әртүрлі ыдыстарды дайындауға өте ұнайды, себебі ол тез және оңай дайындалады. Тауық бауыры шамамен 15 минут бойы дайындалады. Ыстық суда неғұрлым ұзақ болса, ол соғұрлым қиынға түседі, процесті мұқият бақылайды. Дұрыс пісірілген бауырда қараңғы бөртпе болмаған кезде тегіс түсті болуы керек.
Бауыр сиыр еті сияқты дайындалады, бірақ тек алдын-ала суланбайды. Егер сіз мұздатылған бауырды алсаңыз, онда оны пісірудің алдында оны еріту керек. Пісіруден бұрын бауыр жууға, суық сумен ыдысқа салып, 5-10 минутқа қалдырады. Содан кейін оны тұзды суға қайнатыңыз және ең жеңіл отты пісіріңіз.
Бауырды сиыр еті дайындау үшін қанша уақыт қажет?
Бауырды дайындамас бұрын, сүтке алдын ала суланған, кем дегенде 30 минуттан кейін, бұл өнімнен жағымсыз иіс пен иісті жою үшін жасаймыз. Ылғалдан кейін
Еттің дайындығы шанышқымен немесе тіс сабағымен тексеріледі. Мұны істеу үшін біз оны судан тартып, тесеміз: егер целлюлозадан жеңіл шырын шығарылса, онда бауыр дайындалады. Егер 30 секундтан кейін пункцияның маңында қараңғы қан ұйығы пайда болса, ішіне бауыр әлі де дымқыл және пісіру керек. Егер сіз сиырдың бауырын толық дайындауға шешім қабылдасаңыз, дайындау уақыты шамамен 40 минут болады. Одан сіз дәмді ливреялық тағамдар жасауға болады.