Жазғы жылу + 30-дағы жолақты кесіп өткенде, жаны шоколадпен ыстық шай туралы ойланудың қажеті жоқ, өйткені жаны мұздатылған талғамдарды талап ете бастайды. Егер шоколадтан бас тарту - бұл туралы ойлануға болатын соңғы нәрсе болса, онда сіз өзіңіздің қалаған тақтайшаңызды жазғы маусымда үйдегі шоколад балмұздақымен алмастыра аласыз.
Балмұзда балмұздақ шоколады үшін рецепт
Құрамы:
- сүт - 480 мл;
- кілегей - 580 мл;
- қара шоколад - 400 г;
- түйіршіктелген қант - 170 г;
- жұмыртқа сарысы - 8 дана.
Дайындау
Сүтті кілегеймен араластырғаннан кейін, оларды отқа қойып, қайнағанша қалдырыңыз, сосын пешті жылудан алып, шоколады қосыңыз. Шоколадты чипс ерігенде, сүтті салқындатуға мүмкіндік береді, ал қантпен ақ және кремді дәнекерге дейін сүтті сіңіреді. Жылы шоколадты сүтті жұмыртқаларға құйып, әрдайым араластырыңыз, содан кейін кастрюльді отқа қайтарыңыз және қоспаны қыздырыңыз және қайнатыңыз (қайнатпаңыз!).
Балмұздақ үшін електен өткізіп жіберіп, балмұздақ дайындаушыға салыңыз. Белгілі бір құрылғының нұсқауларын орындаңыз, содан кейін балмұздақты мұздатқышқа 4 сағат қойыңыз.
Шоколадсыз балмұздақ және крем жоқ - рецепт
Құрамы:
- сүт - 420 мл;
- какао ұнтағы - 60 г;
- қара шоколад - 60 г;
- фундук жаңғағы;
- күндер - 12 дана.
Дайындау
Жұмсақ дәмдеуіштер блендермен сүтті сындырып, сығылады. Қоспаға какао ұнтағы қосып, содан кейін қаласаңыз, кішкене ванильді пастаны салуға болады. Мұздатқыштың негізін салқындату үшін, сүтді мұздатқышқа бір сағаттай қойып, шоколадпен үлкен ірімшікке кесіңіз. Балмұздақты балмұздақпен араластырыңыз да, балмұздаушы құрылғыға нұсқаулықта көрсетілген уақытқа қалдырыңыз. Содан кейін мұздатқыш мұздатқышқа мұздатылғанға дейін беріледі.
Үйдегі шоколады балмұздақ: мұздатқышсыз рецепт
Құрамы:
- сүт - 120 мл;
- шайқауға арналған май кремі (33% -дан) - 420 мл;
- какао ұнтағы 30 г;
- буланған сүт - 290 мл.
Дайындау
Үйде шоколады балмұздақ жасамас бұрын, креммен байланыста болатын шараға және королляға жақсы жағыңыз. Бұл қарапайым трюк көтерілуді жеңілдетуге көмектеседі. Содан кейін, суық кілегейді сүтпен, қоюландырылған сүтпен және какаомен араластырыңыз және қоспасы үштен бірге өсіргенге дейін шайқаңыз, балқытылған балмұздаққа ұқсас. Тоңазытқыштың негізін мұздатқышқа құйып, оны мұздатқышқа қалдырғанша қалдырыңыз.