Бұршақ тағамдары белгілі, теңдесі жоқ дәмге ие және пайдалы қасиеттердің әсерлі жеткізілуімен, дәрумендер мен маңызды элементтердің молдығымен ерекшеленеді. Әсіресе максималды мөлшерде олар бұршақ пюресіде шоғырланған. Бірақ өте жиі мәжбүрлейді процестің өзі ұзындығы үшін әрқашан қажетті нәтиже емес, оны дайындаудан бас тартады.
Біздің рецепттер сізге тапсырманы шешуге көмектеседі, және біртекті, нәзік және керемет дәмді бұршақ пюресі оңай жасай аласыз.
Бұршақ пюресін қалай дайындау керек?
Құрамы:
- бұршақ жері, ұнтақталған - 200 г;
- су сүзгіленген - 1 литр;
- тазартылған өсімдік майы - 45 мл;
- тұз - 5 г немесе дәміне қарай.
Дайындау
Бұршақ пюресін дайындауды мұқият бұршақпен шайыңыз, судың жеткілікті мөлшерін құйыңыз және кем дегенде он екі сағат бойы шіріп кету үшін қалдыңыз. Осыдан кейін біз тағы да бұршақты жуамыз, оларды таза сүзгіден өткізіп, орташа температураға қойыңыз. Қайнағаннан кейін, көбіктендірілген көбікті алып тастаңыз, оттың қарқындылығын азайтыңыз, қақпақты жабыңыз және мазмұнын бір жарым сағат бойы дайындаңыз. Содан кейін, қалған суды біріктіріп, жақсылап пісірілген бұршақты суырылған блендермен сүртіңіз , алдымен көкөніс тазартылған маймен тағам мен дәмдеуіш қосамыз. Сұйық сұйықтықты алу үшін кішкене сорпаны қосып, араластырғышты қайтадан массаға салыңыз.
Тағам өнімдерімен дәмді бұршақ пюресі - мультиварлекстік қысымды пеште дайындық рецепті
Құрамы:
- ұнтақталған жер, ұсатылған - 250 г;
- кез келген ысталған - 100-150 г;
- су сүзгіленген - 0,5 л;
- тазартылған өсімдік майы - 45 мл;
- тұз - 5 г немесе дәміне қарай.
Дайындау
Көп мөлшердегі қысымды печенье бұршақ пюресін дайындау уақытын едәуір қысқартады, ал ысталған ет оған бай және ғажайып дәм береді. Сондықтан, бұл тағамдар керемет құрылғымен жұмыс істей отырып, ауызекі тамақтануды жалғастырамыз.
Мұны істеу үшін тазартылған бұршақты суды тазарту үшін жууға болады, оларды многостразияға енгіземіз, кесілген етті ысталған етге қосамыз және оны қажетті мөлшерде тазартылған сумен толтырамыз. Құрылғының дисплейінде «Суп» бағдарламасын таңдап, 0.7б қысымда отыз минутқа дайындалыңыз.
Сигналдан кейін мультиваркалық қуаттылықтың мазмұнын мұқият араластырыңыз, пластиналарға салынып, қызмет етіңіз.
Бұршақ пюресі етпен
Құрамы:
- бұршақ жері, ұнтақталған - 270 г;
- су сүзгіленген - 0,5 л;
- шошқа еті - 270 г;
- шошқа еті - 30 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- тазартылған өсімдік майы - 45 мл;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- таңдайтын дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- тұз - 5 г немесе дәміне қарай.
Дайындау
Бұршақ мұқият жуылады және тік қайнаған сумен екі сағат бойы құйылады. Шошқа жуу, кішкене кесектерге кесіп, табаға салыңыз, су құйыңыз, тұз қосыңыз, қайнаған кезде көбікті алып тастаңыз, содан кейін отты азайтыңыз
Бұршақ және ет пісіргеннен кейін отыз минут өткеннен кейін, біз шошқа етінен кішкене текшелерге кесеміз. Қажет болса, майды қайнататын ыдыстың дәміне қосатын алдын ала табада қуырыңыз.
Тұзды, бұрышты дәмдеңіз де, сүйікті дәмдеуіштеріңізді лақтырып, пюреге бұршақ ашығанға дейін пісіруді жалғастырыңыз. Содан кейін біртіндеп аздап жұмыртқанша жұмыртқа жағып, әрдайым араластырып, тағы бірнеше минутқа пюре ыдысын қайнатып, араласып, өрттен алып тастаңыз.