Егер мерекелік түскі астан кейін картоптың пюресі аз мөлшерде болса және сіз онымен не істейтінін білмесеңіз, керемет дәмді тағамды дайындаңыз. Картоп пюресі пудинг рецепті өте қарапайым және оны бәрі бағалайды.
Ақжелкен картоп пен ірімшік пюресі
Құрамы:
Пюре картоп үшін:
- картоп - 1 кг;
- май - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- дәмдеуіштер.
Толтыру үшін:
- нан кесу - 100 г;
- май - 50 г;
- жұмыртқа - 6 дана;
- моззарелла ірімшігі - 250 г;
- жасыл пияз - 100 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Жұмыртқа қатты пісірілген қайнатады, тазартылады және үлкен ірімшіктерді ірімшікпен бірге кеседі. Жасыл пияздың қауырсындары қайнаған суға қайнатылып, ұсақ шырынды. Содан кейін біз барлық компоненттерді араластырамыз және дәміне қарай тұз қосамыз. Картоп пеште тұз бен пісірілген қайнатады немесе кешкі асты пайдаланады. Көкөніс пюресі салқындасын және оған тауық жұмыртқасына кіргізіңіз. Біз майды сары маймен майлап, нанның жұмсағы себіңіз. Пюре екі тең бөлікке бөлінеді, ал біріншісі түбінде біркелкі бөлінеді. Біз жоғарыдан толтырып, қалған картопты жабамыз. Бетін жұмыртқамен жабыңыз, аскөкке себіңіз және пеште жарты сағат бойы пісіріңіз.
Саңырауқұлақтармен картоп пюресі пісірілген
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- жұмыртқа - 3 дана;
- шамдар - 3 дана;
- сүт - 1 дана;
- Май - 3 ас қасық. қасықтар;
- жаңа саңырауқұлақтар - 300 г;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Картоп тазаланады, жуады және жұмсақ болғанға дейін қайнатады. Сонымен қатар, біз толтыруды дайындаймыз: біз саңырауқұлақтарды өңдейміз, оларды тақталарға кесеміз және шамдар текшелерге бөлінеді. Қуыруға арналған табада біраз май жағып, көкөністерді таратып, араластырып, 15 минуттай қуырыңыз. Ыстық картоп біртіндеп ыстық сүтті құйып, картоп пюресі бар машинада араластырады. Содан кейін дәм татуға, жұмыртқаны бұзып, сары май салып, араластырыңыз. Порцияның жартысы пішінде қойылады, біз саңырауқұлақтарды толтырып, қалған пирстерді жабамыз. Бетіңізді қаймақпен жабыңыз және печенье картоптан пешке 25 минутқа жіберіңіз. Содан кейін кез-келген тұздық пен жаңа піскен көкөністермен бірге тағамға қызмет етіңіз.
Картоп пен ет тартылған ет пюресі
Құрамы:
- су - 2 л;
- тартылған ет - 600 г;
- сәбіз - 300 г;
- томат тұздығы - 3 ас қасық. қасықтар;
- шамдар - 2 дана;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- май - 30 г;
- ірімшік - 50 г;
- манга - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Сонымен, картопты шаймаңыз, оларды шайыңыз, үлкен кастрюльге қойыңыз, оларды дәміне қарай дайындалғанша, сүзгіден өткізіп, қайнатыңыз. Уақытты төмендетпей, ұсақ пиязды және сәбізді өңдейміз және баяулатамыз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын құйып, көкөністерді таратып, оларды араластырып, кейде араластырыңыз. Содан кейін тартылған ет қосып, араластырыңыз, аздап су құйыңыз да, қақпақты 15 минуттан кейін алыңыз да, дәмдеуіштерді дәмдеңіз де, қызанақ соусын қойыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз