Ірімшік ірімшігі - сүтті ашытқымен және кейіннен сарысуды бөлумен алынған қышқыл-сүт ірімшігі. Сонымен қатар, сүзбе адам организмі үшін құнды көптеген дәрумендер мен микроэлементтер бар тамаша диеталық өнім болып табылады. Сырты мен оның тағамдарын мәзірлерге үнемі қосу Шығыс және Солтүстік Еуропа елдерінің дәстүрлі дәстүрлі тамақтану практикасы болып табылады. Еттен жасалған ірімшік, қаймақ, қаймақ, йогурт, бал, жаңғақ, жеміс-жидек және көкөніс қоспаларын қосумен өзгермейтін болады. Сондай-ақ, сүзбеден әртүрлі диеталық тағамдарды дайындауға болады, мысалы, кастрюльдер, олар жұқа өсіп, суреттің үйлесімін сақтауға жақсы.
Диеталық ірімшік сүзбесін қалай дайындау керек?
Майдың құрамында сүзбе (19-23%), классикалық (4-18%), майсыз (1,8%) және майсыз (1,8% -дан) ерекшеленеді. Диеталар үшін тек майсыз және майсыз сүзбе ғана қолайлы деп ойлаған жөн. Ең табысты таңдау - ірімшік классикалық немесе аз май болып табылады, алайда, ол жеке диеталық ұсыныстар мен артықшылықтар мәселесі болып табылады.
Классикалық сүзбе диеталық кастрол
Құрамы:
- майдың орташа мөлшері бар ірімшік - шамамен 300 г;
- тауық жұмыртқасы - 2-3 дана;
- тұтас бидай ұны (басқа дәнді дақылдар, қарақұмық, сұлы және т.б.) - 3-8 ас қасық. қасықтар;
- даршын немесе ваниль, бірақ бірге емес - 1-2 сөндіргіш;
- кішкене сүт, қаймақ немесе қаймақ немесе су;
- майды майлау үшін сары май.
Дайындау
Шанышқы бар ыдысқа ірімшік кофе, егер ол құрғақ болса, біз кішкене кілегей, қаймақ немесе сүт қосамыз. Ваниль немесе даршын бар маусым. Біз жұмыртқаларды қоздырып, біртіндеп ұнтақталған ұнды қосып, қамыр илеміз, ол тым қалың немесе керісінше сұйықтық болмауы керек (біз сүтпен, кілегеймен немесе қаймақпен бірге реттейміз). Мұқият араластырыңыз.
Пішінді маймен майлап, оны қамыр илеңіз. Пеште шамамен 200 градус Цельсий температурасында шамамен 25 минут пісіріңіз.
Тұздықты пастадан кесіп, аздап салқындатудан бұрын ыдысқа айналдырып, қалыптан оңай шығарылады. Диеталық қайнатылған кастрюльдің пайдалылығын арттыру үшін, ұн мөлшерін 2-3 ас қасыққа дейін азайтуға және сүтті дәнді дақылға (сұлы немесе көп қабатты) жақсы сіңіріп алуға болады.
Егер диеталық сүзбе жұмыртқасынсыз жұмыртқаны жасағыңыз келсе, ұнды және сұйықтықты (сүт немесе басқа пайдаланылатын ингредиент) көбейтіңіз.
Қаймақпен немесе жақсы жағыңыз - кәмпиттен шыққан майсыз йогурт немесе қышқыл сүт сусындарымен бірге компотпен немесе шәймен жасауға болады.
Нәзік диеталық сүзбе - банан кастролын сүзбеде 1 банан қосу арқылы дайындауға болады. Бананның целлюлозасы блендермен ұнтақталған немесе бөліктерге кесілген шанышқымен илеуге болады. Банандарды кішкене, орташа пісетін немесе сәл жетілдірілмеген - бұл дәмді және пайдалы.
Шамамен дәл осылай әрекет ете отырып, бұл сәбіз түскі асқа немесе түскі асқа қолайлы. Пияздағы кондитерлік тағамдарға сәбіз қосылған, сіз сондай-ақ туралған көк және жерге қосылған дәмдеуіштерді (кориандр, қызыл бұрыш, сарымсақ сығылған) қосуға болады. Даршын немесе
Өте пайдалы ірімшік диеталық пудинг асқабақпен дайындалуы мүмкін. Бұл тағам әсіресе нәресте тағамдары үшін және ерлер қуаты үшін пайдалы.
Сүт ірімшік қамырының құрамында (негізгі рецепттен жоғары) біз шамамен 150 г ұнтақталған целлюлоза целлюлозасын қосамыз.
Егер сіз тамақ дайындаудың принципі мен идеясын түсінсеңіз, қиялыңызды қоссаңыз, сіз дәмді және қызықты ыдысқа ие боласыз, ең бастысы - тестке қант пен бал қосылмайды.