Етілген макарондар

Етпен макарон сияқты тағамды дайындау отбасылық түскі ас үшін өте пайдалы: бұл өте жігерлі, физикалық белсенділікпен айналысатын адамдар үшін, сондай-ақ суық мезгіл үшін жақсы болады.

Етпен макарон дайындауға қаншалықты дәмді?

Алдымен макарондарды қалай дайындауға болатынын көрейік. Біз жоғары сапалы өнімдерді, ең алдымен қатты бидай сорттарынан макарондарды таңдаймыз (олар «А тобының өнімі» деп аталады). Сонымен қатар макаронда үнемдеуге тура келмейді, сонымен қатар, жоғары сапалы глютенді өнімдері бар екінші деңгейдегі өнімдерді жеу бұл суреттің үйлесіміне ықпал етпейді, керісінше.

Паста қайнаған суға тастамас бұрын, оны сәл қосып, көкөніс (идеалды оливковых) майын қасық қосыңыз, сондықтан дайын макарон бірге қалмайды. Паста қайнатылғаннан кейін 5-15 минут пісіріңіз, демек, әдетте, 7 минут жеткілікті. Содан кейін, макарондарды сусынырып тастаңыз және шаюға болмайды. Енді сіз кез-келген қайнатылған немесе пісірілген етпен бірге қызмет ете аласыз.

Ет және саңырауқұлақ қосылған макарон рецепті

Құрамы:

• макарон өнімдері - шамамен 200-250 г;
• ет (шошқа еті немесе шұжық, жас қой) - шамамен 500 г;
• пияз - 1-2 дана;
• жаңа саңырауқұлақтар (ақ, шампиньондар, саңырауқұлақтар) - шамамен 200 г;
• өсімдік майы;
• Құрғақ жер асты дәмдеуіштері - сіздің дәміңізге сәйкес;
• жаңа піскен шөптер (ақжелкен, аскөк, кориандр, насыбайгүл);
• сарымсақ - 2-3 түйір;
• тұз.

Дайындау

Жоғарыда айтылғандай макарон өнімдерін қалай таңдауға және дәнекерлеуге болады? Бұл табыстың жартысы. Ет бірінші саңырауқұлақпен, ал осы үдерістің соңында макаронмен параллельді сөйлеу керек.

Саңырауқұлақтар жуылады, кептіріледі және тым кішкентай кесіледі. Біз пиязды тазалап, оны сақиналардың төрттен біріне бөлеміз. Кішкентай жолақтарға кесілген ет - бұл тез дайын болады және ыңғайлы болады. Терең пеште өсімдік майын қыздырып, әдемі алтын түске дейін пиязды қуырыңыз. Етті қосып, садақпен белсенді түрде айналдырып, пиязды бірге жағыңыз. Ет қараңғыда болған кезде, отты азайтыңыз және үдерістің соңында құрғақ жер асты дәмдеуіштерін қосып дайын болғанша қақпақ астына пісіріңіз. Қажет болса, өртенбеу үшін аздап су қосуға болады. Қуыруға арналған табада саңырауқұлақтар аз қуырылады. Бізде ет, саңырауқұлақ және макарон дайын болғанда, біз бәрін бірге кесілген шөптермен және туралған сарымсақпен бөліп алдық. Сіз әлі күнге дейін кейбір соустарға және кейбір үстел шараптарына қызмет ете аласыз.

Масаны ет, қызанақ және басқа да көкөністермен пісіруге болады - бұл тіркесім үйлесімді.

Ет және қызанақ қосылған макарон

Құрамы:

• макарон - шамамен 200 г;
• ет - шамамен 500 г;
• пияз - 1 дана;
• тәтті қызыл бұрыш - 2 дана.
• цуккини - 1 дана. кішкентай;
• қызанақ піскен қызыл - 3-4 дана.
• қызыл ыстық бұрыш;
• зәйтүн майы;
• құрғақ дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• Жаңа жасыл түсті түрлі;
• сарымсақ - 2-4 қалампыр;
• лимон.

Дайындау

Тазартылған піскен пияз терең тамақ табада өсімдік майына қуырыңыз. Ет қосылған, кесілген қысқа жіңішке белдеулерін салып, пиязды қуырып, шпатламен араластырыңыз. Қызуды азайтып, қақпақты жауып, кейде араластырып, қажет болғанда суды шамамен 20 минутқа құйыңыз. Ал әзірше біз көкөністерді дайындап жатырмыз, яғни, біз тәтті бұрыш пен сабақтарды кесіп алдық. Алдымен қуыруға арналған табада асқабақты қосып, 10 минут бойы араластырыңыз, содан кейін тәтті бұрыш пен дәмдеуіштерді салыңыз. Соңғы орынға текшелермен (немесе блендермен араласқан) қызарған қызанақтарды салып қояды (қайнаған сумен) және теріні тазалайды.

Көптеген көкөніспен, сарымсақпен және ыстық бұрышпен дәмдеңіз.