Таңғы асқа жұмсақ кәуапты нанға қарағанда, таңғы асқа қарағанда дәмді бола ма? Бұл пастаны өз қолыңызбен дайындайтын болса. Ең қарапайым және ең көп диеталық - тауық бауырының сиыры. Ол ауыз қуырады және аузыңызға қарай ериді. Тауық пастасын қалай дайындау керек, ештеңе қиын емес. Сізге рецепт бойынша бірнеше нұсқаны ұсынамыз, ал сіздердің біреуіңіз - өзіңізді шешіңіз.
Тауық бауыры үй стилі
Бұл қарапайым классикалық паста рецепті, оны дайындау үшін көп уақыт пен күш жұмсаудың қажеті жоқ, және сіздің жұмысыңыздың нәтижесі керемет болады.
Құрамы:
- бауыр - 700 г;
- пияз - 2 дана;
- май - 100 г;
- сәбіз - 1 дана;
- тұз.
Дайындау
Бауыр жақсы жууға және тазартылады. Кішкене бөліктерді кесіп, жартысын пісіргенше майдың жартысына дейін қуырыңыз. Пияз және сәбіз бауырдан кейін қалдырылған майға май жағып, қуырыңыз. Пияз анық болғанда, тауық бауырын табаға қосып, шамамен 15 минут қайнатыңыз және пісіріңіз Бауырды блендерде тегіс етіп дайындаңыз. Ыстық тағамдарда қалған май, тұз және араластырыңыз. Тоңазытқышта суытыңыз. Мұның бәрі! Тауық бауырынан сіздің бауырыңыздың пашасы қызмет етуге дайын.
Саңырауқұлақтары бар тауық бауырынан жасалған үйірме
Құрамы:
- бауыр - 500 г;
- шампиньондар - 300 г;
- сары май 120 г;
- крем (10%) - 400 г;
- тұз - 1,5 шай қасық.
- өсімдік майы:
- бұрыш.
Дайындау
Саңырауқұлақтар жақсы жуылады және майдалап турайды. Содан кейін үнемі араластырып, майдың аз мөлшерін қуырыңыз. Бауыр қайнаған суға қайнатылып, содан кейін кішкене бөліктерге, бұрышқа, тұзды кесіп, содан кейін саңырауқұлақтармен араластырып, пісірме табаққа салыңыз. Бауыр мен саңырауқұлақтарды жабу үшін барлық кремді құйыңыз. Пленканы фольгамен жабыңыз және пешке 180 градус температурада 1 сағат қойыңыз. Бауырдың дайындығын мезгіл-мезгіл тексеріп отырыңыз. Бұл сізді шанышқымен пісіруге болады. Егер қызып кету оңай болса, оны пештен шығарып алсаңыз, пеште тағы 20 минут ұстап тұрыңыз Бауыр дайын болғанда сары май бөліктерін үстіне қойып, суытыңыз. Бауырды саңырауқұлақтармен ет тартқыштан немесе ақшылдау арқылы өткізгеннен кейін.
Тауық бауырының нәзік пастасы ірімшікпен
Құрамы:
- бауыр - 500 г;
- желатин - 10 г;
- сәбіз - 1 дана;
- су - 150 мл;
- ірімшік - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- көкөністер;
- өсімдік майы;
- тұз.
Дайындау
Желатин қайнаған суға малынып, бір сағатқа дейін шәуетке кетеді. Жуылған бауырды қосып, тағы 15 минут қайнатыңыз. Дайын бауыр ет тартқыштан өтеді. Желатинді қайнатып, сәл суытып алыңыз. Туралған томат кубалары, жасыл және жартылай желатинмен ірімшікте араластырыңыз.
Тауық еті үшін күрделі рецептер қажет емес, тек пиязбен тауық бауырын шығарып, сосын ет тартқышы арқылы сары май мен орама қосыңыз. Тіпті тауық бауырының нақты диеталық тағамдарын дайындай аласыз, бауырды пеште көкөністермен, май тамшысынсыз пісіруге болады. Содан кейін блендер арқылы өтеді.