Жиі кәдімгі иесі кәдімгі кондитерлермен әшекейленген торттармен бәсекеге түсуге қиын, ал жеміс - жеңіске жету мүмкіндігі. Олар әрқашан сату үшін қол жетімді, арнайы аспаздық талант қажет емес, және әрдайым жарқын түстер, әртүрлі пішіндер мен текстуралар арқасында әрлеу түрінде жақсы көрінеді. Иә, және бұл безендіру артықшылықтары көп, өйткені. кремдердегі бояғыштар мен дәмділерден гөрі витаминдер көп. Сондай-ақ, жеміс-жидек пен йогурт кремі, кілегей-шоколад, ақуыз кремі , желе тәрізді жақсы. Ең бастысы, торттың сусыздандыруына жол бермеу үшін торттың үстіне кілегей, желе немесе глазур қабатын жасау.
Желедегі жидектер мен жемістермен печенье тортын безендіруге қалай?
Кез-келген жеміс-жидек және маусымдық және консервіленген жемістер оларды біріктіріп, електен ағызып жіберуге мүмкіндік береді.
Декорация үшін пайдаланылатын жемістер мен жидектердің комбинациясы, түсі, дәмі, көлемі және т.б. өз қалауыңыз бойынша және сіз дайындаған адамдарға сүйену.
Жемістерді жаңа піскен және шырынды түстерді піскен емес, нүктелер мен сызаттарсыз таңдаңыз, егер ол құлпынай болса, онда сіз оны сабақтармен қолдануға болады.
Бастамас бұрын, жемісті жуу және кептіру. Сүйектерді (шие, қара өрік) және қабықтарды (цитрусты, ананас, банан ...) алыңыз.
Кесу үшін жіңішке пышақты немесе арнайы шектегішті пайдаланыңыз.Ірі жемістерден зергерлік бұйымдар, топтар, плиталар және т.б. бөліктерін кесіңіз, бірақ есіңізде болсын, алмалар тез қараңғыланады, сондықтан оларды лимон шырынын себіңіз.
Сіз алмадан немесе апельсинден раушан жасай аласыз. Мұны істеу үшін оларды өте жұқа кесектерге кесіңіз. Алма сиропқа аздап пісірілуі керек, олар жұмсартады. Бір тілімді түтікке бұраңыз, ал қалғандары әрқайсысын бұрынғы жағына орап алады.
| | | |
Сіздің қиялыңыз бен көркемдік қабілеттеріңізді басшылыққа ала отырып, суретке түсіріңіз немесе егер ол өте жарқын болмаса, төменде келтірілген нұсқауларды пайдаланыңыз.
| | | |
| | | |
Әдетте, зергерлік бұйымдардың кішкентай бөліктері шет жағына таралған, ал үлкендер орталықта.
Композицияның құлап кетпеуін және жеміс-жидектің әлдеқайда жарқын әрі тәбетті болғандығын тексеру үшін дайын пішінді торттарға арнайы желе жабыңыз. Кез-келген ірі дүкенде сатылады. Олар щеткамен жемісті майланған болуы мүмкін және сіз орталықтан шетіне дейін жіңішке щетка құйыңыз. Мұны тез арада орындау керек бұл желе бірден дереу қатып қалады. Сіз, әрине, және қарапайым желе аласыз, бірақ мұндай заттардың құрамында белгілі бір заттардың құрамына байланысты киви мен ананасқа мұндай толтырылмайды.
Тортты мұздатылған жемістермен безендіруге қалай?
Тек тоңазытылған жемістердің бөліктері тортты безендіру үшін жарамды, бұл олардың пішінін, түсі мен дәйектілігін жоғалтпайтын жемістер. Мысалы, ананас. Бірақ жеміс-жидектер, қарақат, қарақат, мүкжидек, шие, таңқурай сияқты жақсы.
Ең бастысы, оларды дұрыс жібіту, пішінін жоғалтпау үшін, жарылып кетпеуі және қатты шыны емес. Мұны, мысалы, тоңазытқыштың жоғарғы шілтерінде, содан кейін бөлмеде бірте-бірте жақсылап жақсылап жасаңыз. Сондықтан температура қатты төмендеуі мүмкін емес және барлық жидектер сақталмайды.
| | | |
Сондай-ақ, сіз шоколадта жидектерді мұздатуға, әрқайсысына майыстыруға және пергамент бойынша таратуға болады.
Декорацияның негізі үшін қақталған ақуыз, май, қайнатпа кремі, мысалы, пирожьядағы шырынды өткізіп жібермейтіндер.
Торттың шеттері кілегеймен маскирленуі және үстіне жалбыз жапырақтарымен бәрін безендіре алады. Бөкей кеудеге ұқыпсыз кетіреді немесе куки шеңберінің айналасында жатыр.
Жидектердің үстінен желе кинотасмасымен жабу жақсы, осылайша олар керемет көрінеді.
| | | |
Үйде шоколад пен жеміс тортын безендіруге қалай?
Шоколад - әмбебап безендіру кез келген кремдер мен негіздермен біріктіріледі. Ал жемістермен үйлесімде, ол әдетте ең керемет және әдемі нұсқалардың бірі болып табылады.
Шоколадта жемістер мен жидектерді құйып, зергерлік бұйымдардың үстінен сөмкелерден немесе шприцтерден сығып, қылшықтар себіңіз, бұрыштарды ұстаңыз, жағында жолақтар жасап, ақыр соңында шоколад барлық әңгімелер жасай алады.
| | |
| | |
Шоколадты чиптерді орауға болатын көкөніс қабатының жұқа қабатын кесу арқылы жасауға болады.
| | |
Декордағы өте қызықты элементтерді пергаментте бояуға болады, ал ол тортқа мұздатылған кезде.
| | |
