Ет пен картопты ыдысқа қалай дайындауға болады?

Біздің рецепттерімізден картоппен құмырадағы етті қалай пісіруді үйренесіз. Керамикалық контейнерлердің ерекше сиқыры арқасында, ыдыс керемет дәмді және толық болады.

Етті, картопты, бал агарын және ірімшікті ыдысқа пісіру - рецепт

Құрамы:

5 кастрюльді есептеу:

• сүйек жоқ ет - 750 г;
• пияз - 220 г;
• қызанақ - 220 г;
• картоп түйнектері - 1 кг;
• жаңа піскен немесе мұздатылған саңырауқұлақтар - 750 г;
• бал - 35 г;
• қатты ірімшік - 300 г;
• қыша - 25 г;
• майонез - 200 г;
• қара қара бұрыш - дәміне қарай;
• тұз - дәміне қарай;
• дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• жаңа піскен жасыл - дәміне қарай;
• тазартылған өсімдік майы - 100 мл.

Дайындау

Біз тазалап, баяулатып, он ай ішінде тазартылған маймен бірге қуырылған қуырылған табада пиязды бал агарымен бірге өткіземіз. Содан кейін бал, қыша, тұз қосып, отқа тұрып, араластырып, бір мезгілде.

Дегенмен, жуылған және кептірілген ет шағын тақталармен кесіледі, картоп түйнектерін тазартады және сабанмен кесіледі, ал қызанақтар шағын тілімдерге бөлінеді. Біз дайындалған көкөністерді, ет және салқындатылған саңырауқұлақ тостын ірі контейнерге біріктіреміз, майонез, тұз, қара бұрыш және дәмдеуіштер қосып, араластырамыз.

Кәстрөлдерде қуырылған тағамның негізін саламыз, қатты ірімшікпен басамыз, қақпақпен және суық пештің ортаңғы деңгейіне ораймыз. 200 градус температураға реттеп, ыдысты бір сағатқа дайындаңыз.

Кәстрөлдердегі картопты пісіруге дайындау

Құрамы:

4 кастрюльді есептеу:

• май шошқа еті (ет немесе қабырға) - 450 г;
• пияз - 190 г;
• сәбіз - 80 г;
• картоп түйнектері - 1 кг;
• қаймақ - 240 г;
• Май - 60 г;
• қара қара бұрыш - дәміне қарай;
• тұз - дәміне қарай;
• дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• жаңа піскен жасыл - дәміне қарай;
• ақ қыша дәні - дәміне қарай;
• тазартылған өсімдік майы - 100 мл.

Дайындау

Ең алдымен таза, қажет болған жағдайда бірнеше бөлікке кесіңіз және қаймақ, тұз, бұрыш және дәмдеуіштер картоп түйнектерінің қоспасында жібітіңіз. Шошқа жууға, кептіруге, бөліктерге, тұзға, бұрышқа бөліп, өсімдік майына қуырылған. Сол қуыруға арналған табада біз шыршаға, аршылған және туралған пиязға және үгітілген сәбізге барамыз. Кәстрөлдерді картопты қаймақ, қуырылған ет және етге толтырып, қабаттастырыңыз. Әр ыдыстың жоғарғы жағында, сары майдың бір бөлігін, қаймақ толық ас қасық қойып, сұйықтық ыдысқа толтырып, сәл картоптың бөліктерін жаппайтын етіп, ыстық су немесе сорпаны құйыңыз.

Кәстрөлді қақпақшалармен немесе фольга мен тұзды пешке отыз минут бойы 200 градус температурада жабыңыз. Содан кейін қақпақтарды ашып, етді және картопты тағы елу минутқа пісіріңіз.

Дайын болғанда, ыдысты жаңа піскен шөптермен пісіреміз, ақ қыша дәндерімен дәмдеңіз және оны үстелге қызмет етеміз.