Тамаша дәмді, хош иісті, талғамды - сіз не ойлайсыз, бұл нені білдіреді? Әрине, кремді сорпа туралы. Кілегейлі сорпаны дайындау үшін көптеген рецепттер бар және оларды көріңіз, міндетті түрде мейрамханаға бармаңыз. Ақырында, үйде бұл тазартылған тағамды оңай дайындауға болады.
Асшаяндары бар кремді сорпаны қайтадан қараңыз
Құрамы:
- су 350 мл;
- крем 15% - 200 мл;
- ақ жартылай тәтті шарап - 150 мл;
- асшаяндар - 300 г;
- картоп - 3 дана;
- пияз, аскөк, тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Біз картоп қабылдаймыз, шахта, біз таза кішкентай текшелерді кесеміз. Біз оны құрғақ қуырғыш табаға салып, орташа температурада 5 минут бойы қуырамыз. Кесілген пияз сақиналарын қосып, араластырыңыз, суды және тұзды 15 минут бойы қайнатыңыз, содан кейін қосыңыз. Солим, дәміне қарай бұрыш. Алынған сорпаны араластырғыштың ыдысына мұқият құйып, біртекті масса алынғанша оны шайқаңыз.
Пюрені картопты кәстрөлге қойдық, ақ жартылай полутоннан, кілегей құйып, қайнатамыз. Алдында асшаяндарды өсімдік майына қуырыңыз және суппен кастрюльге құйыңыз. Барлық араласып, тұзға қайтадан тырысыңыз да, табаққа құйыңыз. Сіз асшаяндарды аскөкімен және жасыл пиязымен дайын кремді сорпаны безендіре аласыз.
Ақ шараптың орнына бірдей мөлшерде сүтті қосуға болады, ал сіз асқындырылған крем-кілегейлі сорпасы бар талғамды дәмімен өте нәзік болады.
Теңіз өнімдері бар кремді сорпаны рецепт
Құрамы:
- сүт - 1 л;
- теңіз өнімдері коктейлі - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- кілегей - 350 г;
- қаймақ 40% - 120 г;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- жаңа піскен көк, тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Қуыруға арналған табада майдалап туралған пиязды қуырыңыз, 5 минут бойы ұн және тоңазытқышты қосыңыз. Қаймақ пен кілегейге мұқият құйыңыз, қалыңдатудан бұрын тағы 5 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз.
Табаға салыңыз, сүт құйыңыз және қайнатыңыз. Біз теңіз өнімдерін салып, 5 минут пісіреміз. Содан кейін қоспаны кәстрөлге салып, 15 минут қуыру керек. Солим, дәміне қарай бұрыш. Теңіз тағамдары бар кремді суп дайын! Қызмет көрсетуге дейін жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
Тауық еті бар кремді сорпаға арналған рецепт
Құрамы:
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- тауық еті (филе) - 200 г;
- су - 600 г;
- кілегей - 150 мл;
- тұз, бұрыш, насыбайгүл - дәміне қарай.
Дайындау
Қуырылған пиязды жоғары жақтағымен қуырылған табада қуырыңыз, майда үккіште үгітілген сәбіз қосыңыз. Тауық еті өңделіп, кесектерге кесіліп, қуырылған көкөністерге қойылады. Суды толтырып, 20 минут пісіріңіз. Содан кейін кілегей, кептірілген насыбайгүл, тұз және бұрыш қосыңыз. Сорпаның қайнатылғанын және сөнгенше күтеміз. Жоғарыдан дәмдеу үшін туралған ақжелкенге себіңіз.