Жаңа жасыл бұршақ пісетін уақыт келді, бұл осы ғажайып бұршақпен рецепт ауқымын толықтырудың уақыты келді. Пайдалы жасыл бұршақ дәмді және өздігінен ерекшеленеді, бірақ оны әртүрлі қызықты рецепттердің бір бөлігіне айналдырып, оның тағамын әртараптандыру әлдеқайда қызықты.
Рисотто жасыл бұршақпен рецепт
Құрамы:
- май - 50 г;
- пияз - 1 дана;
- жасыл бұршақ - 300 г;
- көкөніс сорпасы - 1,7 л;
- ризотто күріш - 350 г;
- ақ құрғақ шарап - 200 мл;
- қуырылған Пармезан - 25 г;
- зәйтүн майы.
Дайындау
Кәстрөлде май сіңіріңіз және оны майдалап туралған пиязды қуырыңыз. 10 минут қуырудан кейін, күрішті табаға қосып, тағы бір минутты пісіруді жалғастырыңыз. Ал әзірше жасыл бұршақпен күресуге болады, оны блендерге салып, көкөніс сорпасын ұруға болады.
Күріш пен пияз үстінде шарапты құйып, толығымен булануына жол беріңіз. Жоғарыдан, сорпаның алғашқы шағын бөлігін күрішті жабу үшін жеткілікті құйыңыз. Күрішті пісіріп, ылғал толығымен буланғанша араластырып, қайтадан сұйық қосыңыз. Бұл қарапайым рецепт бойынша дайындалған жасыл бұршақпен дайын күріш, пармезан себіңіз және зәйтүн майымен себіңіз.
Жасыл бұршақпен тағамға арналған рецепт
Құрамы:
- жасыл бұршақ - 450 г;
- Бекон - 5-6 тілім;
- cashews - 1 дана;
- жасыл пияз - бұтақ;
- сарқырамасы - бұтақ;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- шарап сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- қыша - 1 шай қасық;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Бекон қайнатып, қоқан-лоққы жасағанша қуырыңыз. Барлық ингредиенттерді салатты бірге араластырыңыз. Блендерде май, лимон шырыны және қыша қосылған сірке сығыңыз. Салфетканы салатымен толтырыңыз, араластырыңыз және үстелге қызмет етіңіз. Таза жасыл бұршақ, қарапайым рецепт бойынша, тіпті дәмді және дәмді болады.
Картоп пюресі үшін рецепт
Құрамы:
- су - 600 мл;
- бұршақ - 300 г;
- тұз - шымшу;
- жалбыз - 1 топтама;
- май - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Бұршақ тұзды суға жұмсақ болғанша қайнатады. Қайнатылған бұршақты араластырғышқа құйып, жаңа жалбыз қосып, бірге біркелкі дәнекерге дейін құйыңыз. Біз сары майдың бір бөлігін қосамыз және араластырамыз.
Жасыл бұршақпен жасалған винегретке арналған рецепт
Құрамы:
- қызылша - 2 дана.
- 1 сәбіз;
- картоп - 3 дана;
- пияз - 1 дана;
- жасыл бұршақ - 1 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- 1 шай қасық сірке суы;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Тұзды суға тұзды қайнатыңыз, таза және текшелерге кесіңіз. Біз пиязды пісіріп, дайындалған көкөністермен араластырамыз. Полка нүктелерін қосып, сірке суы мен өсімдік майының қоспасымен салатты араластырыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қосылады.
Жасыл бұршақпен тауық рецепті
Құрамы:
- соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- әк шырыны -1 ас қасық. қасық;
- су - 2 ас қасық. қасықтар;
- крахмал - 1 шай қасық;
- тауық еті - 500 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- сарымсақ - 3-4 қалампыр;
- үгітілген зімбір - 1 шай қасық;
- сәбіз - 1 дана;
- жасыл бұршақ - 1 дана;
- жасыл пияз;
- өсімдік майы.
Дайындау
Соя соусын сумен, лайм шырынымен және крахмалмен араластырыңыз. Тауық филесі белдеулерге, тұзға, бұрышқа және қуыруға 3-4 минут қайнатыңыз. Біз сарымсақ, зімбір, майдалап туралған сәбізді және бұршақты қуыруға арналған табаға қосамыз. Қажет болса, май құйып, 5-7 минут қуырыңыз. Сәбіз жұмсақ болғаннан кейін, бәрін әктің және тұздықтың алдын-ала дайындалған қоспасымен құйып, бір минут бойы пісіруді жалғастырыңыз.
Аяқталған тауық өздігінен жақсы, бірақ қанағаттандырарлық ыдысқа күріштің немесе күріш кеспесінің табағын қосуға болады. Тауық етіне ұсақ туралған пияз қосылған бұршақпен беріледі.